安祿山， 本是營州柳城雜胡。 其母出身卑賤， 在突厥種落中作巫師為生， 和男人鬼混時， 懷上了安祿山。 也不知這小子他爸到底是誰，
後來， 他跳大神的老媽嫁給突厥的一個下級軍官安延偃。 安延偃在開元年間降唐， 帶著當時年僅十幾歲的安祿山與另外一個突厥將領安道買的兒子安節厚(安思順是安節厚的兒子)一起過來， 於是兩家人關係十分密洽， 軋犖山就冒姓安， 更名祿山。
安祿山長大後， 鬼靈精怪， 出身貧賤的他不僅有副好身板， 又通曉邊境六蕃語言， 成為互市郎將(唐朝與少數民族買賣市場的管理員)。
也是自小就不是好貨， 安祿山監守自盜， 偷了市場的幾隻大肥羊去賣， 被當時的幽州節度使張守珪拿獲， 綁在法場上判處死刑， 準備殺頭。
鬼頭刀已經磨好， 劊子手正要揮刀， 安祿山於絕望中大叫：“您老人家不要擊滅兩蕃的進犯嗎?為什麼殺我這樣的人!”張守珪很少見到死囚有這麼大膽子的，
由於安祿山自小在當地長大， 遍知山川水泉地理形式。 加上他運氣好， 沒過多久就以五騎人馬擒獲契丹數十人， 很讓張守珪驚訝， 於是就逐漸提拔他。
由於每出必有所獲， 張將軍便提拔安祿山為身邊的偏將。 張守珪雖器重安祿山， 但對他一身的臊肥肉很討厭。 安祿山很會裝孫子， 深知自抑之道， 每餐不敢過飽， 小心謹慎， 漸得張守珪歡心， 竟成為這位節度使的義子。
由於有高幹義父撐腰， 安祿山后來被朝廷授為幽州節度副使，
只要皇上有採訪使到河北來， 安祿山就百計諛媚， 不計成本地大出金寶進行賄賂。 這些中央大員們一回朝， 都交口讚譽安祿山， 唐玄宗漸知其名。
天寶元年(西元742年)， 安祿山獲授平盧節度使兼柳城太守。 轉年， 入朝面君， 奏對稱旨， 進位驃騎大將軍。 隔年， 唐玄宗在長安親自任命他為范陽節度、河北採訪使。
當時， 李林甫用事， 嫉惡漢族邊臣因軍功回朝作宰相威脅自己地位， 便竭力推薦安祿山這樣的胡人將領任邊境節度將帥。 安祿山也很會“做人”， 大黑胖子看上去憨憨乎乎， 一步三搖， 給人特別誠實忠厚的樣子。
他又自稱為楊貴妃的養子， 每入朝先拜見比自己小二十多歲的貴妃。 玄宗奇怪，
玄宗更以為這位胡人性情率直， 天真無邪， 信任加重， 並令楊國忠兄妹與安祿山結為兄弟。
安祿山見到皇太子， 也不下拜。 其左右悄聲告訴他， 這位是儲君， 應該下跪。 安祿山裝傻， 問：“皇太子是什麼官職?”唐玄宗說：“吾百歲後他接替我當皇上。 ”安祿山作恍然大悟狀：“為臣不知朝廷禮儀， 心中只有陛下不知有太子， 罪該萬死!”
這麼一醜表功， 唐玄宗更認為是大大的忠臣， 無限歡喜。
玄宗漸老， 床上功夫漸衰。 大胖娘兒們楊玉環往往用大錦被包著光屁股的安祿山到內宮中“餵奶”， 以為笑戲。 此事， 玄宗知道了也不懷疑， 反正李氏皇族是胡人血統， 對男女之倫沒有什麼特別的嫌猜。
皇上恩寵如此， 安祿山大大咧咧。
天寶六年(西元747年)， 安祿山進位御史大夫。 由於深受皇上、貴妃的特別寵愛， 安祿山上朝時， 見到宰相李林甫也只是哈哈腰， 不是十分恭敬。 當時， 李林甫權傾天下， 又以“口蜜腹劍”著稱， 群臣沒有不害怕他的。
漸漸地， 安祿山才知道面前這位“笑面貓”的厲害。 試想， 這位狡黠的大胖子見到比自己陰猾數倍的小瘦子， 不能不怕， 不能不服。 因此， 每次見到李林甫， 雖寒冬臘月， 他也緊張得一身胖汗。
看見威儀已立， 李林甫就對這個胡人胖子接以溫言， 假裝和顏悅色。 在中書省接見時， 脫下自己身上的衣袍蓋在安祿山身上， 以示親昵。 安祿山大喜過望， 拜舞不已， 親昵地呼李林甫為“十郎”。
在節度使任上，每逢信使上朝奏事回來，安祿山就問宰相李林甫對自己有什麼“說法”，如果回答是“好言”，大胖子就“喜跳歡笑”；如果李林甫說“大夫近期應好好檢點自己的行為”，就會嚇得安祿山仰躺在坐椅上連呼：“哎喲，我要死了!”此事為朝廷優人李龜年(就是杜甫詩中“落花時節又逢君”的那位音樂家)所知，當作笑話講給唐玄宗聽。老皇帝也哈哈大笑，很是覺得好玩，開心。
安祿山晚年，越吃越肥，估計是報復自己在張守珪手下當“孫子”時的節食歲月，每頓猛填狂吃，大肚子垂至膝下，走路時要左右僕人扶持腋下才能邁動步子。但一到上朝面見唐玄宗時，安祿山常作胡旋舞，迅疾如風。
玄宗見此眉開眼笑，問：“你這大肚子裡裝的什麼呵這麼鼓圓?”安祿山答：“只有一顆對陛下的忠心!”大喜之下，玄宗把女兒許配給安祿山長子安慶宗。
為了不停地邀功博唐玄宗歡心，抓住老年人心理，安祿山按月向朝廷進貢駝馬鷹犬等奇異之物。同時，他多次欺騙契丹首領，邀請這些人歡宴，灌醉後殺掉，把腦袋砍下，屍體埋入一個大坑，前後殺掉數千人，都送入京城報功，說是打仗中斬獲的首級。
玄宗當然不知實情，賜安祿山鐵券，進為東平郡王。在禁苑中射獵，每獲新鮮獵物，唐玄宗都要派人馳賜安祿山，以示恩寵。
後來，安祿山多次以討伐契丹為名，不斷擴充隊伍和勢力範圍，兼三道節度使，權傾中外。
由於楊國忠與安祿山疑隙漸深，他不斷向玄宗說安祿山要造反。天寶十三年(西元754年)，唐玄宗召安祿山入朝以檢驗虛實，大胖子提前已知道楊國忠之謀，如約前來。由此，唐玄宗再也不信楊國忠說安祿山要造反的話，並答應安祿山把三道中最重要的將帥職位全部由漢人換為蕃人統領。
歸鎮時，唐玄宗親自在望春亭餞行，以禦服賜賞。賜服本來是示以恩寵，反而讓做賊心虛的安祿山心中暗驚，拜別後疾馳而去，日行三四百里，至范陽老巢加強謀反準備。
天寶十四年底(西元755年)，安祿山假託承旨討楊國忠，起兵十五萬造反，一路勢入破竹，連連大勝。天寶十五年正月，安祿山佔據東京洛陽後，見宮闕壯麗，心中大悅，僭稱雄武皇帝，國號大燕。正是由於他建國稱帝，部將又忙於四處掠取，沒有乘勝追擊，唐軍才有了喘息的機會。
攻取長安後，安祿山殘殺未能跑掉的唐室王孫公主一百多人，縱兵大掠。一路之上，郡縣城池，盡為廢墟。
安祿山由於體肥嗜酒，體重達三百三十多斤。樂極生悲，當上“皇帝”後，身上長滿帶狀皰疹，而且眼疾加重，後來連東西也看不見了。
由於病痛，本來生性殘暴的安祿山更加躁急，動不動就痛打殺戮左右從人。其子安慶緒害怕自己的太子位會被安祿山寵妃段夫人之子安慶恩奪取，就與嚴莊(安祿山的軍師)等人相謀，想先下手為強。
安祿山有個貼身僮僕名叫李豬兒，自小聰明伶俐，十幾歲時，安祿山親自用刀割去他的小雞雞。當時血流數升，從人用熱火灰給李豬兒的私處敷上止住血才得以活命，作為入室的閹人隨侍臥內。平素安祿山穿衣服，都有兩個僕人抬起安祿山肥肉大肚子，李豬兒用頭頂起這一坨巨肉，才能幫這個大胖子系上腰帶。
帶狀皰疹帶來的劇痛使安祿山每每狂怒，不問任何原因就會用大棒子狂毆左右，李豬兒是臥內親隨，每天挨揍更多，心中深怨。
嚴莊、安慶緒把意思說明，李豬兒馬上答應。
唐肅宗至德二年正月十五(西元757年)夜，嚴莊、安慶緒把門，李豬兒闖入臥內，舉起大刀朝著安祿山大肚一刀劈下。
當時安祿山眼睛已經全瞎，雙手亂摸枕邊佩刀，怎麼也摸不到，就手搖床柱大叫：“肯定是家賊殺我!”大叫之時，滿肚子肥腸內腑流滿大床，氣絕而死。
安慶緒派人用毯子包裹起大胖子屍首埋于床下，矯稱安祿山旨意宣佈自己為儲君。
安慶緒性喜飲酒，又無大志，接連被唐軍所敗。唐肅宗乾元元年(西元758年)秋十月，郭子儀等大軍包圍安慶緒於鄴城。賊將史思明率十三萬兵來救，安慶緒情急之中把皇帝璽綬讓與史思明。
史思明大敗諸路唐軍，安慶緒不得已，與兄弟四人及親信左右前往史思明營中拜謁，被當場拿下，責以弑父之罪，一併勒死。
一同被絞死的，還有當初以六千人潼關大破哥舒翰二十萬大軍的崔乾祐，估計此人想不到自己死得如此離奇、不堪。
至此，安祿山父子僭位，三年而滅。
在節度使任上，每逢信使上朝奏事回來，安祿山就問宰相李林甫對自己有什麼“說法”，如果回答是“好言”，大胖子就“喜跳歡笑”；如果李林甫說“大夫近期應好好檢點自己的行為”，就會嚇得安祿山仰躺在坐椅上連呼：“哎喲，我要死了!”此事為朝廷優人李龜年(就是杜甫詩中“落花時節又逢君”的那位音樂家)所知，當作笑話講給唐玄宗聽。老皇帝也哈哈大笑，很是覺得好玩，開心。
安祿山晚年，越吃越肥，估計是報復自己在張守珪手下當“孫子”時的節食歲月，每頓猛填狂吃，大肚子垂至膝下，走路時要左右僕人扶持腋下才能邁動步子。但一到上朝面見唐玄宗時，安祿山常作胡旋舞，迅疾如風。
玄宗見此眉開眼笑，問：“你這大肚子裡裝的什麼呵這麼鼓圓?”安祿山答：“只有一顆對陛下的忠心!”大喜之下，玄宗把女兒許配給安祿山長子安慶宗。
為了不停地邀功博唐玄宗歡心，抓住老年人心理，安祿山按月向朝廷進貢駝馬鷹犬等奇異之物。同時，他多次欺騙契丹首領，邀請這些人歡宴，灌醉後殺掉，把腦袋砍下，屍體埋入一個大坑，前後殺掉數千人，都送入京城報功，說是打仗中斬獲的首級。
玄宗當然不知實情，賜安祿山鐵券，進為東平郡王。在禁苑中射獵，每獲新鮮獵物，唐玄宗都要派人馳賜安祿山，以示恩寵。
後來，安祿山多次以討伐契丹為名，不斷擴充隊伍和勢力範圍，兼三道節度使，權傾中外。
由於楊國忠與安祿山疑隙漸深，他不斷向玄宗說安祿山要造反。天寶十三年(西元754年)，唐玄宗召安祿山入朝以檢驗虛實，大胖子提前已知道楊國忠之謀，如約前來。由此，唐玄宗再也不信楊國忠說安祿山要造反的話，並答應安祿山把三道中最重要的將帥職位全部由漢人換為蕃人統領。
歸鎮時，唐玄宗親自在望春亭餞行，以禦服賜賞。賜服本來是示以恩寵，反而讓做賊心虛的安祿山心中暗驚，拜別後疾馳而去，日行三四百里，至范陽老巢加強謀反準備。
天寶十四年底(西元755年)，安祿山假託承旨討楊國忠，起兵十五萬造反，一路勢入破竹，連連大勝。天寶十五年正月，安祿山佔據東京洛陽後，見宮闕壯麗，心中大悅，僭稱雄武皇帝，國號大燕。正是由於他建國稱帝，部將又忙於四處掠取，沒有乘勝追擊，唐軍才有了喘息的機會。
攻取長安後，安祿山殘殺未能跑掉的唐室王孫公主一百多人，縱兵大掠。一路之上，郡縣城池，盡為廢墟。
安祿山由於體肥嗜酒，體重達三百三十多斤。樂極生悲，當上“皇帝”後，身上長滿帶狀皰疹，而且眼疾加重，後來連東西也看不見了。
由於病痛，本來生性殘暴的安祿山更加躁急，動不動就痛打殺戮左右從人。其子安慶緒害怕自己的太子位會被安祿山寵妃段夫人之子安慶恩奪取，就與嚴莊(安祿山的軍師)等人相謀，想先下手為強。
安祿山有個貼身僮僕名叫李豬兒，自小聰明伶俐，十幾歲時，安祿山親自用刀割去他的小雞雞。當時血流數升，從人用熱火灰給李豬兒的私處敷上止住血才得以活命，作為入室的閹人隨侍臥內。平素安祿山穿衣服，都有兩個僕人抬起安祿山肥肉大肚子，李豬兒用頭頂起這一坨巨肉，才能幫這個大胖子系上腰帶。
帶狀皰疹帶來的劇痛使安祿山每每狂怒，不問任何原因就會用大棒子狂毆左右，李豬兒是臥內親隨，每天挨揍更多，心中深怨。
嚴莊、安慶緒把意思說明，李豬兒馬上答應。
唐肅宗至德二年正月十五(西元757年)夜，嚴莊、安慶緒把門，李豬兒闖入臥內，舉起大刀朝著安祿山大肚一刀劈下。
當時安祿山眼睛已經全瞎，雙手亂摸枕邊佩刀，怎麼也摸不到，就手搖床柱大叫：“肯定是家賊殺我!”大叫之時，滿肚子肥腸內腑流滿大床，氣絕而死。
安慶緒派人用毯子包裹起大胖子屍首埋于床下，矯稱安祿山旨意宣佈自己為儲君。
安慶緒性喜飲酒，又無大志，接連被唐軍所敗。唐肅宗乾元元年(西元758年)秋十月，郭子儀等大軍包圍安慶緒於鄴城。賊將史思明率十三萬兵來救，安慶緒情急之中把皇帝璽綬讓與史思明。
史思明大敗諸路唐軍，安慶緒不得已，與兄弟四人及親信左右前往史思明營中拜謁，被當場拿下，責以弑父之罪，一併勒死。
一同被絞死的，還有當初以六千人潼關大破哥舒翰二十萬大軍的崔乾祐，估計此人想不到自己死得如此離奇、不堪。
至此，安祿山父子僭位，三年而滅。