作者：幸福很簡單gm
用料
鴨血 1盒
嫩豆腐 1盒
蔔頁 適量
鮮肉 適量
油， 鹽， 料酒 適量
蔥， 薑， 香菜 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、準備好食材。
2、卜葉切絲， 過水焯一下。
3、鴨血切小丁也過水焯一下， 焯水的同時加入適量的料酒。
4、焯完水的蔔頁絲和血豆腐丁， 浸泡在清水中備用。
5、鮮肉切成肉絲， 鍋中加適量清油放入薑片， 然後下肉絲翻炒， 同時加入適量的料酒去腥。
6、待肉絲變色， 斷生後加入適量的清水。
7、鍋開後撇去浮沫。
8、加入適量的食鹽。
9、血豆腐丁瀝盡水份，加入鍋中。
10、用木勺攪拌均勻。蓋上鍋蓋煮繼續煮制。
11、待鍋開後，再加入百葉絲。
12、用勺子將嫩豆腐挖進鍋裡。
13、慢慢地一邊攪動勺子，一邊倒入澱粉水。
14、慢慢地充分攪勻。
15、最後再加入適量的雞精就可以出鍋了。
16、再撒上香菜和蔥花。美味的血豆腐湯就完成了，開動吧！！
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、血豆腐丁瀝盡水份，加入鍋中。
10、用木勺攪拌均勻。蓋上鍋蓋煮繼續煮制。
11、待鍋開後，再加入百葉絲。
12、用勺子將嫩豆腐挖進鍋裡。
13、慢慢地一邊攪動勺子，一邊倒入澱粉水。
14、慢慢地充分攪勻。
15、最後再加入適量的雞精就可以出鍋了。
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