材料。
雞半隻， 幹紅辣椒， 花椒， 大蔥， 薑， 生抽， 鹽， 白糖， 花生油。
做法。
1。 雞剁成小塊， 蔥薑切塊， 幹辣椒用幹布擦淨備用。
2。 雞塊用生抽， 鹽， 白糖， 蔥， 薑醃漬1小時入味。
3。 鍋裡放入花生油， 燒熱。
4。 把雞塊控幹水分， 放入油中炸到金黃撈出。
5。 鍋裡放一點油放蔥薑爆香。
6。 下入雞塊， 改小火煸炒。
7。 接著倒入幹紅辣椒用小火多煸炒一會。
8。等到辣味出來，就可以關火了。
9。辣辣的辣子雞
8。等到辣味出來，就可以關火了。
9。辣辣的辣子雞