首當其衝就是糖尿病患者不能久吃土豆， 尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者最好不吃土豆。
因為土豆中含有大量的澱粉，
其次孕婦也是不宜久吃土豆的，
有研究表明土豆中含有的生物鹼對孕婦和胎兒是不利的， 有可能會造成胎兒的畸形。 因此孕婦吃土豆也要謹慎。
此外飯後脘腹脹滿， 經常打嗝放屁的人同樣不宜久吃土豆。 土豆不宜消化會使症狀加重。
最後就是腎功能不全的患者也不宜久吃土豆， 土豆中的鉀和各種酸性物質在腎功能不全患者體內無法代謝。
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