在中國傳統文化中， 酒是友情和親情的媒介， 喝酒在社會各個層面都有。 酒有一定的保健功能， 適量飲酒有保暖禦寒、開胃助食等功效；但是飲酒不當或過量飲酒則引起酒精中毒、損傷臟器， 不利於身心健康。
為什麼中國人喝白酒？
白酒是糧食釀造， 屬於蒸餾酒的一種。 中國對糧食的需求大， 歷朝歷代中通常只有富裕存糧戶才能釀造白酒。
白酒是中華民族文化傳承之一， 5000年前就有釀酒的記載。 而且關於酒的詩句很多， 從詩句中我們知道：壯士出征、朋友踐行、思國、過佳節都要有酒；白酒是具有文化底蘊的。
白酒是世界六大蒸餾酒之一， 用糧食（高粱、小麥等）在酒麴的作用下發酵， 這個過程中， 五穀中的營養物進入到了白酒當中。
紅酒與白酒， 那個更適合中國人的體質？
紅酒近年來， 深受大家喜愛。 但紅酒發酵用的是酶， 原料是葡萄， 偏性寒， 西方人體質偏熱， 相比較更適合西方人。 而白酒是用糧食發酵而成， 性偏溫熱， 中醫講五穀養六髒， 因此， 白酒更適合中國人的體質。
白酒的銷量有下滑趨勢？
國家這幾年反腐力度加大……。
人際交往發生變化， 比如有人選擇喝茶、咖啡廳、桑拿泡腳……。
有些人覺得喝白酒很土，
一天喝多少酒最好？
白酒， 度數高的每天不超過2兩， 低度數的每天不超過3兩。 適量能刺激胃液分泌， 對消化系統有幫助， 緩解情緒。
葡萄酒每天飲用200毫升為最佳。
啤酒不超過2瓶。 啤酒能鎮靜食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
秋季喝什麼酒？
秋季陽氣漸收， 陰氣漸長。 秋季最建議黃酒， 通經絡、溫脾胃、散濕氣等作用；尤其黃酒+螃蟹這是絕配。