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—— 烘焙大全
奧利奧芝士
我喜歡的DQ口味之一
為了賄賂幫我弄手機的大姐
應他的要求
做了這麼一個全奧利奧的芝士蛋糕
肥死他!哈哈
大姐,快點把我的IP4升級到4.2越獄版吧
謝謝你
餅乾麵糊
原料:
奧利奧餅乾100g/黃油50g
做法:
奧利奧餅乾取出當中的奶油,取餅乾100g放入塑膠袋中,用棒壓碎
餅乾完全壓碎後加入溶化的無鹽奶油
將材料2放入模具中,蓋上保鮮膜,用手用力向下按材料
將餅乾底放入冰箱開始準備乳酪慕斯糊
奧利奧芝士
原料:
奶油乳酪160g/細砂糖35g/檸檬汁10ml/吉利丁片10g/淡奶油200ml/奧利奧餅乾碎50g
做法:
在一個碗狀容器中加入已經室溫軟化的奶油乳酪,細砂糖以及檸檬汁.隔水混合攪拌至細砂糖完全溶解
將吉利丁片浸泡在冷水中10分鐘左右,使其軟化
取出浸泡的吉利丁片,隔水加熱使其溶化,加入步驟1種攪拌均勻
將攪拌好的奶油乳酪糊放入冰水冷卻
200ml淡奶油打法至6分
將步驟4倒入打發好的淡奶油中混合均勻,然後倒入鋪上餅乾底的模具中
先倒一半,蓋上一層奧利奧餅乾碎,再把剩下的倒出,抹平表面
放入冰箱冷卻4小時