首先讓大家看一下美圖~東坡肉！
哎呀！說著我都先流口水了，
想到那濃濃的香味，
一直在吞咽，
大誘人了，
感覺那股香味撲鼻而來！
東坡肉，
又名紅燒肉，
是眉山和江南地區特色傳統名菜，
各地做法有差異，
主要是選豬花肋肉為主料，
半肥半瘦的豬花肋肉，
讓人吃起來有種軟脆潤滑之感，
非常地美味！
豬花肋肉可以根據個人的口味，
可以先煮後燒，
先煮後蒸，
也有直接燜煮收汁的等等，
各人手法不一，
各類高手煮出的東坡肉實在是太誘人了，
讓人看起來直吞咽，
口水直流啊！
在整塊豬花肋肉裡，
因為間有瘦肉與肥肉，
在相互間的滋潤下，
讓人吃起來感覺肥而不膩，
豬皮的脆化，
再加上美味的鹵汁，
令人胃口大開，
簡直就是一種完美的組合，
能做出這樣一道如此養眼的美味，
實在是太美妙了！
一般肉類中，
人們最怕的就是肥肉，
特別是豬肉，
叫你吃一兩塊肥肉，
就己經讓你膩個不行了，
只是吃瘦肉，
卻有種堅韌之感，
豬花肋肉正是兩者合一，
非常完美，
脆中有軟，
軟中帶韌，
讓人越嚼越有味，
滋滋入味，
東坡肉就是具有這個特點，
讓人吃起來特香，
又開胃，
而且吃了過後又不膩口，
在湯汁的滋潤下，
色澤靚麗，
讓人看見起來就很有食欲了！
東坡肉的做法很嚴謹，
用料把握非常精細，
做的不好，
只要一看就覺得很膩了，
而且有點倒胃口，
甚者有種恐懼感，
那種油膩的感覺會影響人的食欲！其實要做一鍋美味的東坡肉，
這可是要下一定的功夫嘍！
這些成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色澤耀眼，在湯汁的點綴之下，更是讓人垂涎欲滴嘍！
東坡肉在各種酒席中是必不可少的一道名菜，吃過的朋友應該都知道它的特色吧，軟而不爛，肥而不膩，只要東坡肉一上桌，宛如明星閃亮登場，另在座的人一片歡呼，“哇~！好靚哦！”。
這些成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色澤耀眼，在湯汁的點綴之下，更是讓人垂涎欲滴嘍！
東坡肉在各種酒席中是必不可少的一道名菜，吃過的朋友應該都知道它的特色吧，軟而不爛，肥而不膩，只要東坡肉一上桌，宛如明星閃亮登場，另在座的人一片歡呼，“哇~！好靚哦！”。