明萬曆年間， 地方土司黃仲掘組織對思勤江大爽峽谷進行一次疏浚， 大小船隻開到英家， 從此英家得以開發， 此後以廣東的客家人為主流人群不斷湧入英家,並帶來各種菜種， 大頭菜就是其中之一。 英家大頭菜的栽培、種植歷史與醃制、糖化、貯存工藝已傳承了三百多年， 到了清康乾時期英家古鎮發展到一個鼎盛時期， 清乾隆四十二年， 廣東人在英家建起粵東會館， 此後英家商品貿易更是日益昌盛， 英家大頭菜也通過梧州、廣州等地遠銷各地。
在革命年代， 英家大頭菜就像當年延安的南瓜湯一樣，
英家大頭菜是鐘山縣的一項傳統特色產業， 因產于鐘山縣清塘鎮英家村（原鐘山縣英家鄉、後改為英家鎮、現因行政區域調整併入清塘鎮）而得名， 它採用傳統獨特的醃制工藝， 已有三百多年的歷史。 由於英家的主要居民是客家人， 且位於思勤江岸邊， 英家古鎮水上交通非常便利， 與梧州、廣東等地商品貿易非常密切，
“送禮就送大頭菜， 品牌還要英家產”這句話流傳廣泛， 時下英家大頭菜已成為人們喜慶和節日的送禮佳品， 亦是南方家居常備的方便食品， 深受全國各地廣大消費者的喜愛。 英家大頭菜連續八年參加北京、上海、南寧等大城市的農產品交易會及東盟博覽會， 並被評為第三、第五屆廣西名特優農產品交易會銀獎產品， 2013年獲得國家農業部農產品地理標誌登記保護， 2015年被授予廣西名牌產品稱號。
