消化餅乾 40g
黃油20g
淡奶油 125g
吉利丁粉5g
細砂糖 20g
芒果120g（打碎做慕斯層）
芒果200g（裝飾及其它）
製作流程：
1.將消化餅乾用料理機打至粉碎， 黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。 將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。
2.將處理好的消化餅乾鋪在蛋糕模的底部， 壓實後送入冰箱冷藏備用。
3.取120g芒果， 用料理機打成芒果泥， 加入吉利丁粉5g。
4.用小火將芒果泥略加熱， 並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。
5.將淡奶油取出， 加入細砂糖20g， 用電動打蛋器中高速打發。
6.將淡奶油打發至5-6分發。 此時的淡奶油出現明顯紋路， 提起打蛋頭後， 滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失， 但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。
7.將淡奶油和芒果溶液混合， 用刮刀翻拌均勻。 即成芒果慕斯液。
8.好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
9.將芒果慕斯液倒入蛋糕模， 輕輕震去大氣泡後， 送入冰箱冷藏4小時以上。