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9月29日， 首屆“南川味道”美食擂臺賽第四季湯鍋系列廚藝大賽暨頒獎典禮落下帷幕。
當天上午， 雖然下著雨， 但現場廚師和觀眾們熱情不減， 一道道美味的火（湯）鍋， 散發出誘人的香氣。
現場， 羊肉湯鍋湯色濃郁， 配以羊肉、羊雜、綠葉菜， 讓人垂涎。 據悉， 羊是純食草動物， 羊肉肉質細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多。 而現在正是秋季， 羊肉性溫味甘， 既可食補， 又可食療， 有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、抵禦風寒之功效。
另一邊， 南川人熟知的中文火鍋、宗勤火鍋、銀杉火鍋也來參賽， 毛肚、鵝腸、鴨血……濃濃的牛油味竄入鼻息。 人們說重慶火鍋自成一派， 鍋中翻細浪， 下箸相謙讓， 好比情竇初開同學會。 熱情似火， 紅油滾， 滋味足， 手不停落， 揮手四方吆喝。 空氣中彌漫著一股牛油的香味。
除此之外， 以菌類為主的山珍湯鍋也以其健康、營養、美味得到了廣大食客的認可。
獲獎名單：
10家“南川餐飲名店”
恒安戴斯大酒店、天星大酒店、古韻廊橋度假村、劉氏燒雞公、宗勤火鍋、銀杉火鍋、誠信大酒店、興隆飯店、南僑大酒店、仙味靚湯
10位“南川名廚”
蔣能、張德劍、王正樹、肖箏、吳向輝、田茂剛、胡顯彬、吳波平、趙亮、嚴強榮膺南川名廚
10個“南川服務名星”
張承霞、曾凡瀅、嚴春紅、戴金香、李雪桃、袁昌瓊、周宏、張鳳、王文娟、楊雪
3台“南川名宴”
天星大酒店的金佛禪竹宴、興隆飯店的農家八大碗、歪角牛肉的藥膳三巴養生宴
10道“南川名菜”
興隆飯店的天麻滋補烏雞湯、劉氏燒雞公的南川燒雞公、衡善堂的過江烤魚、香樟林的金佛山養生補益湯、美都驛站的石斛牛肉粥、大觀段莉娟農家樂的大觀燉蛋、誠信大酒店的金佛山筍卷、南僑大酒店的鴻運筍排、怡園酒樓的玉盞菊花筍、瑞慶公司的白油筍條
6個“南川名火（湯）鍋”
恒安戴斯大酒店的恒都牛肉、一品黃牛智宏店的一品黃牛、銀杉火鍋的銀杉火鍋、宗勤火鍋的宗勤火鍋、中文火鍋店的健康火鍋宴、涼山山珍的秘制菌王湯
5台“南川特色宴”
恒安戴斯大酒店的金山玉筍宴、市藥物研究所的三生三泉鹿頂記、古韻廊橋的生態方竹宴、玉帶悅意的生態農家宴、田野泥鰍莊的五湖四海全鰍宴
10道“南川特色菜”
南川賓館的迎賓巴山石羊、中海可麗酒店的金秋賽菊花、吉緣農家樂的黎香湖口水魚、誠信大酒店的滋補藥膳雞、古韻廊橋的養生對鴿湯、本康魚莊的南川本康與、慧香岸的滋補美齡筍、金葉酒樓的金山柴把筍、恒安戴斯大酒店的茶香燒筍肉、新華酒店的火焰雙脆
本條內容：南川日報社全媒體記者鄧的、喻梵
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值班總編：鄧偉 本期編輯：汪敘含
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10道“南川特色菜”
南川賓館的迎賓巴山石羊、中海可麗酒店的金秋賽菊花、吉緣農家樂的黎香湖口水魚、誠信大酒店的滋補藥膳雞、古韻廊橋的養生對鴿湯、本康魚莊的南川本康與、慧香岸的滋補美齡筍、金葉酒樓的金山柴把筍、恒安戴斯大酒店的茶香燒筍肉、新華酒店的火焰雙脆
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