關注朝露記的小夥伴或許都會發現， 露露一直在享瘦的路上絞盡腦汁， 就為了在高熱量的甜品中為健身減肥的大家造出一席之地！
說起泡芙， 估計世界上沒有人能拒絕得了這一甜品吧！飽滿鬆脆的泡芙皮夾著香醇絲滑的奶油， 它的美味俘獲了所有年輕人的味蕾~
然而， 看起來小小個的奶油泡芙， 實際上就是一個熱量大炸彈， 黃油泡芙皮加上高脂肪的奶油， 不吃的話對不起自己的味蕾想吃又害怕所有的減脂計畫功虧一簣，
但是大家別灰心！露露給大家帶來好消息了！
既然泡芙皮我們改變不了， 那用優酪乳來代替高熱量的奶油， 不就可以在一定程度上減少了很多熱量嗎？今天，
用優酪乳代替奶油， 健康的不止熱量！
奶油和優酪乳在外觀上看不起差別不大， 但是從蛋白質含量來講， 優酪乳卻有碾壓性的勝利， 每100g奶油就有879大卡熱量， 蛋白質含量僅有0.7g；相比之下， 同量的優酪乳熱量只有136大卡， 蛋白質的含量有6.5g。
選用優酪乳時， 露露的建議是選用最近大熱的希臘優酪乳， 因為希臘優酪乳的製作方法讓優酪乳格外的黏稠， 替代奶油完全不壓力， 微酸的優酪乳味也會中和泡芙皮的油膩， 吃起來會爽口不少！
同時， 我們採用的優酪乳最好是低溫優酪乳， 因為和常溫優酪乳相比， 低溫優酪乳中的有益菌並沒有失活， 進去人體腸道之後依舊能發揮作用， 而常溫優酪乳通常在灌裝的時候就會經過殺菌處理， 有益菌早就被趕出門啦~
優酪乳選擇完畢之後，我們便可以著手製作泡芙，在這裡我們把製作過程分為兩個部分，分別是泡芙皮的製作與為泡芙餡的加入：
（1）泡芙皮的製作
原料：低筋粉100g，黃油80g，涼開水160g，雞蛋3個，白砂糖少許，鹽1g
步驟：
①軟化黃油之後加入麵粉攪拌；
②雞蛋液加入麵糊，攪拌至順滑之後裝入裱花袋；
③開烤箱預熱，上下火190度；
④將擠出來的泡芙放入烤箱，烤制30分鐘左右，根據上色程度取出。
（2）泡芙餡的加入
原料：希臘優酪乳
步驟:把準備好的優酪乳放進裱花袋，在泡芙皮底部開一個小口口，把優酪乳擠到泡芙皮中即可。
優酪乳泡芙的製作是不是超級簡單的呢，有興趣的小夥伴們趕緊動手試試吧！
但最後露露想跟大家說的是，我們說的健康甜品，實際上也只是相對健康，露露也是希望可以幫助大家在保持健康和身材的情況下不用過得太乏味，如果你堅持得住嚴格的減脂任務，那還是儘量不要吃甜品了，但如果你想長期養成一個健康瘦身計畫，那適量的吃一些甜品，並不礙哦！
優酪乳選擇完畢之後，我們便可以著手製作泡芙，在這裡我們把製作過程分為兩個部分，分別是泡芙皮的製作與為泡芙餡的加入：
（1）泡芙皮的製作
原料：低筋粉100g，黃油80g，涼開水160g，雞蛋3個，白砂糖少許，鹽1g
步驟：
①軟化黃油之後加入麵粉攪拌；
②雞蛋液加入麵糊，攪拌至順滑之後裝入裱花袋；
③開烤箱預熱，上下火190度；
④將擠出來的泡芙放入烤箱，烤制30分鐘左右，根據上色程度取出。
（2）泡芙餡的加入
原料：希臘優酪乳
步驟:把準備好的優酪乳放進裱花袋，在泡芙皮底部開一個小口口，把優酪乳擠到泡芙皮中即可。
優酪乳泡芙的製作是不是超級簡單的呢，有興趣的小夥伴們趕緊動手試試吧！
但最後露露想跟大家說的是，我們說的健康甜品，實際上也只是相對健康，露露也是希望可以幫助大家在保持健康和身材的情況下不用過得太乏味，如果你堅持得住嚴格的減脂任務，那還是儘量不要吃甜品了，但如果你想長期養成一個健康瘦身計畫，那適量的吃一些甜品，並不礙哦！