文｜華夏酒報/中國酒業新聞網記者 苗倩
最近， 在2017德國柏林國際電子消費展會（IFA）上， 松下推出了智慧藏酒櫃， 這款酒櫃除了具備基本的冷藏功能外，
不難看出， 國內外廠商紛紛發力智慧零售， 試圖開闢出一片酒業智慧零售競爭的新藍海。
為消費者提供問題解決方案
科技， 改變了我們的生活方式和購物理念， 也為我們的消費升級提供了最有力的“抓手”。
以條碼識別的無人零售店以小e微店為代表， 消費者結帳仍需耗費較多時間；
以RFID碼識別的無人零售店則以繽果盒子為代表；
而機器視覺識別無人零售店以Amazon Go、Take Go為代表， 其優勢在於體驗效果突出， 可獲取並分析最為全面的消費者行為資料。
目前， 越來越多的酒類廠商加入到智慧售酒的大潮中。
今年8月， 正品雲酒櫃落戶亞洲最大的單體社區——回龍觀。 據悉， 正品雲酒櫃實體店由一台或多台酒櫃組合而成， 每天都有免費酒品領取。 用戶只需繳納少許押金， 就可享受雲酒櫃帶來的便捷服務， 通過對講機能與櫃機上的客戶進行對話諮詢， 使用手機支付方便快捷。
乘著共用經濟的東風， 雲酒櫃還與百度糯米、百度外賣等達成戰略合作， 實現線上購酒線下取貨， 部分酒櫃還可實現周邊5公里由百度騎手限時送達餐桌。
與傳統商超不同， 正品雲酒櫃不僅佈局更為合理化， 而且會根據不同城市、不同消費水準、不同消費需求，
而在貴州酒博會上亮相的“來e瓶”智慧售酒機則關注于高端白酒的銷售， 與雲酒櫃相似之處是， 在具體操作層面， 來e瓶會根據白酒消費大資料平臺分析， 選擇市場主流的產品進行銷售。
近日， 馬雲一直宣導的無人超市在杭州開業， 24小時營業、商品種類繁複， 無須掃碼支付， 無須收銀員， 系統會在大門處識別已購商品， 自動從支付寶扣款。
而京東CEO劉強東也宣佈， 要在全國開設50家京東便利店， 以及大量的京東無人超市。
多年來一直風行的網購， 讓我們動動手指就實現了購物、付款的便捷體驗，
近期， 芬蘭一家公司發佈了“智慧瓶裝”的高檔卡列瓦爾杜松子酒， 其採用“智慧化”標籤， 創建出一個一對一交流的移動行銷平臺， 品牌商可以與消費者直接交流， 消費者提供身份驗證資訊， 就可以即時收到品牌故事、優惠政策和產品新聞等消費者關切的內容， 營造出獨特的品牌體驗。
有經濟學者認為， 今後的產品設計、智慧零售會本著分享經濟的思路， 以個性化為特徵， 賦予產品以有特定的身份、特定的個人偏好、特定的需求， 針對消費者提供想買或經常買的商品， 而智慧化的最終落腳點是“人性化”，
在今年3月成都全國春季糖酒會期間， 酒直達就首次使用智慧型機器人——小胖進行迎賓， 其可以跟隨音樂翩翩起舞， 也可以進行聊天、做簡單的交流。
據華龍酒直達供應鏈管理股份有限公司董事會秘書劉曉晴介紹， 2016年底， 酒直達提出“匠心酒業， 智領連鎖”的理念。 今年5月31日， 酒直達第一家線下人工智慧AI門店開啟了智領連鎖的先河， 小胖機器人成為門店導購， 可以語音聊天、介紹公司及產品、發放宣傳單等， 實現智慧導購， 小胖成為3+3人工智慧門店的一員。
著名財經作家吳曉波認為， 如今， 沒有傳統行業， “新零售”今後會成為一個新的風口， 而智慧零售也是利用科技手段和資訊化方案， 給大家提供一個提升購物效率和購物體驗的方式，甚至是通過大資料分析等給消費者提供一個全新的購物解決方案。
未來，諸如“小胖”機器人等或許會根據你的口感需求、個人偏好，給你開出“專屬酒單”，向你推薦新品，甚至不止於現在“端酒”的本領，或許，他會為你調製一杯雞尾酒，真正地為你提供意想不到的服務體驗。
優客工廠董事長毛大慶則認為，在信用體系和法律體制完善下，在技術革新力量的推動下，未來三年內，智慧零售將從小型專案走向規模化。
智慧零售，順勢而為
借助互聯網、人工智慧技術，使得傳統業態得到了提升、完善，得到了前所未有的活動空間，就像網易雲音樂一樣，我們點擊了幾首自己喜歡的歌後，網易雲音樂會給我們提供個性化“歌單”，這是動態的、時時更新、精准化的“歌單”。
未來，智慧零售將煥發出新的魅力，並給予個性化的酒類消費分享體驗。
有行銷專家指出，智慧零售有許多新的特點，充分運用了互聯網的終端思維、將共用經濟思維賦予終端新能量，並把這個終端建設成既是一個銷售終端、又是一個資訊採集終端、還是一個分銷管道、還是一個實驗場，將每個結點建成即是通路、又是上傳的基地，進而建成一個良性生態系統。
酒哢嚓創始人董志峰表示，無人零售終端將會呈現一個上升的趨勢，無論你暫時是否接受它，但是，從長久來看，你會愛上它。未來，不是它們離不開你，而是你離不開它們。酒哢嚓已與海爾酒櫃展開了合作，用戶可以有一個自己專屬的個性化酒櫃，放在社區、酒店、酒吧或者是直接放在家裡，用戶可以隨時隨地將酒櫃所有資訊通過智慧終端機螢幕顯示出來——知道你存的什麼酒，還可以知道海爾酒櫃會提供什麼酒，海爾還也同樣知道你個人消費情況以及個人的喜好、傾向等，會針對性地推送相應酒的資訊到你的終端，使用者隨時隨地可以去根據個人喜好、場景去選擇酒，這其實是一種最佳的OTO模式。
有業內人士指出，如今，消費者越來越接受通過手機APP用戶端點擊購酒，物流的便捷和資訊回饋的即時性讓酒類電商獲得迅猛發展。但是，電商的營業時間會有一定的界定，物流配送也需要人工完成。今後，隨著智慧零售終端的發展，營業時間變成24小時了。
例如，作為適應多種酒類存儲、售賣的智慧售酒機——百酒寶出現在眾多社區周邊，以其方便的購酒模式，“小巧靈活”的身形頗受消費者認可。據悉，百酒寶擁有23.6寸互動螢幕，採用推手加升降階梯的設計，可實現現金、線上支付等多種形式，實現了24小時不打烊。
可以設想一下，未來，或許會湧現出越來越多的智慧售酒終端“環繞”在我們身邊，駐紮在社區、樓盤、寫字樓周圍，並且與微信的支付帳單、與支付寶記錄、甚至與滴滴打車的路徑和時間重疊、綁定的時候，那麼，智慧零售終端將大幅地刺激消費，讓走在創新前沿的廠商受益匪淺。
給大家提供一個提升購物效率和購物體驗的方式，甚至是通過大資料分析等給消費者提供一個全新的購物解決方案。未來，諸如“小胖”機器人等或許會根據你的口感需求、個人偏好，給你開出“專屬酒單”，向你推薦新品，甚至不止於現在“端酒”的本領，或許，他會為你調製一杯雞尾酒，真正地為你提供意想不到的服務體驗。
優客工廠董事長毛大慶則認為，在信用體系和法律體制完善下，在技術革新力量的推動下，未來三年內，智慧零售將從小型專案走向規模化。
智慧零售，順勢而為
借助互聯網、人工智慧技術，使得傳統業態得到了提升、完善，得到了前所未有的活動空間，就像網易雲音樂一樣，我們點擊了幾首自己喜歡的歌後，網易雲音樂會給我們提供個性化“歌單”，這是動態的、時時更新、精准化的“歌單”。
未來，智慧零售將煥發出新的魅力，並給予個性化的酒類消費分享體驗。
有行銷專家指出，智慧零售有許多新的特點，充分運用了互聯網的終端思維、將共用經濟思維賦予終端新能量，並把這個終端建設成既是一個銷售終端、又是一個資訊採集終端、還是一個分銷管道、還是一個實驗場，將每個結點建成即是通路、又是上傳的基地，進而建成一個良性生態系統。
酒哢嚓創始人董志峰表示，無人零售終端將會呈現一個上升的趨勢，無論你暫時是否接受它，但是，從長久來看，你會愛上它。未來，不是它們離不開你，而是你離不開它們。酒哢嚓已與海爾酒櫃展開了合作，用戶可以有一個自己專屬的個性化酒櫃，放在社區、酒店、酒吧或者是直接放在家裡，用戶可以隨時隨地將酒櫃所有資訊通過智慧終端機螢幕顯示出來——知道你存的什麼酒，還可以知道海爾酒櫃會提供什麼酒，海爾還也同樣知道你個人消費情況以及個人的喜好、傾向等，會針對性地推送相應酒的資訊到你的終端，使用者隨時隨地可以去根據個人喜好、場景去選擇酒，這其實是一種最佳的OTO模式。
有業內人士指出，如今，消費者越來越接受通過手機APP用戶端點擊購酒，物流的便捷和資訊回饋的即時性讓酒類電商獲得迅猛發展。但是，電商的營業時間會有一定的界定，物流配送也需要人工完成。今後，隨著智慧零售終端的發展，營業時間變成24小時了。
例如，作為適應多種酒類存儲、售賣的智慧售酒機——百酒寶出現在眾多社區周邊，以其方便的購酒模式，“小巧靈活”的身形頗受消費者認可。據悉，百酒寶擁有23.6寸互動螢幕，採用推手加升降階梯的設計，可實現現金、線上支付等多種形式，實現了24小時不打烊。
可以設想一下，未來，或許會湧現出越來越多的智慧售酒終端“環繞”在我們身邊，駐紮在社區、樓盤、寫字樓周圍，並且與微信的支付帳單、與支付寶記錄、甚至與滴滴打車的路徑和時間重疊、綁定的時候，那麼，智慧零售終端將大幅地刺激消費，讓走在創新前沿的廠商受益匪淺。