咱是江浙人， 在廣東工作過1年多， 當時從事的餐飲業， 就這個說下感想， 廣東人會吃， 自古出名， 所謂食在廣州， 主要也是因為作為通商口岸， 廣東一來經濟發展水準比較高， 有物質基礎， 二來作為人口集散中心， 全國各地甚至國內外各地人口混雜， 也帶來了各地的地方口味菜肴， 當然也包括各種各樣食材新吃法， 原始的廣東菜， 確實是以清淡口味為主， 喜歡使用在內地比較少用的西式醬料來烹調， 廣式點心當中厚味的也很少， 不過從改革開放開始， 隨著外來人口的湧入， 特別是四川， 湖南等地的外來務工者越來越多，
外來人口的大量湧入
第二來說， 廣東經濟條件好， 物流發達， 山珍海味都能運的進來， 人有錢就得消費， 口腹之欲是最簡直接的需求哦， 魚翅鮑魚吃多了自然想換換口味吃個穿山甲， 綠孔雀什麼的， 這些都吃夠了商家自然會開發各種奇奇怪怪的食材， 只要有市場需求， 以前不是老傳什麼吃小孩， 吃胎盤什麼的嘛（不知道真不真， 但也可以看出， 只要有市場， 出的起價， 絕對有人敢幹）也別老說廣東人怎麼樣， 當一件事情已經使大家形成俗成概念的時候， 有這種需求， 獵奇想法的人自然會集中到廣東去，
廣州美食
所以個人認為， 不是“廣東人什麼都吃”是“中國人什麼都吃， 吃的最奇怪的那票全集中去廣東吃了”咱們這的傳統總是喜歡那各個外地省市的人的缺點說事， 往重了說就是愛地域攻擊啦， 從以前的上海人小氣， 上海人看不起外地人， 東北人外彪內慫， 河南人如何如何， 湖南又怎麼怎麼的， 其實都不是什麼好習慣， 哪裡都有善人， 哪裡也都有惡人， 內心虛弱的人才需要通過貶低別人來拔高自己， 廣東人不是異形， 別老用一句“廣東啥都吃”給人家貼標籤！
轉自知乎用戶：暗金貓