入門級的自釀葡萄酒的方法，適合初學者

超級簡單的家庭自釀葡萄酒方法， 特別適合初試者， 一起動手做吧

現在隨著生活品質的提高， 很多人現在都很享受自己DIY， 手工製作一些東西，

把自己的創意發揮得淋漓盡致， 給自己的生活添了許多的樂趣。 人們越來越享受高品質的生活， 品酒是必不可少的。 葡萄酒有特別濃郁的香氣， 給我們帶來極致的味蕾的享受。 生活中， 愛品葡萄酒的， 肯定想自己嘗試釀造葡萄酒。 下面小編就給大家介紹一種入門的釀造方法， 特別簡單， 特別適合初次嘗試者， 有了第一次， 就會期待下次， 從中改進方法和積累經驗。

釀造過程

一、準備葡萄

1、可以自己到專門的葡萄園採摘摘葡萄， 採摘天然的有機葡萄， 沒有化肥（選擇顆粒小的， 成熟的， 顏色好的， 葡萄品種沒有特別的要求）。

二、洗葡萄

在水裡加入麵粉， 把葡萄一串一串的放到麵粉水中清洗， 泡五分鐘， 然後在清水中清洗兩次。 用麵粉清洗不會洗掉葡萄上面的白霜， 還可以去掉雜質。

三、晾葡萄

撈出洗乾淨的葡萄， 選出不好的葡萄， 把葡萄鋪開， 晾乾水分。

四、揉葡萄

先把葡萄梗去掉， 一粒粒的摘下來， 然後裝在器皿裡， 揉葡萄， 揉出很多果汁。

五、裝瓶

有很多種類的瓶供選擇， 小編推薦無鉛加厚玻璃瓶。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖，相對來講，小編推薦用白糖最合適。瓶子要乾燥，無水無油，在所有過程中都要防水防油。

六、發酵

每天都要攪拌兩次。溫度控制在20°-30°，發酵一個月，等到沒有氣泡產生，就可以過濾了。

然後，就裝瓶密封保存，一般一年內喝完。

小編認為，這個釀造方法非常的簡單，初學者可以動手試試。等嘗試之後，在進行更完善的釀造。

小編推薦無鉛加厚玻璃瓶。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖，相對來講，小編推薦用白糖最合適。瓶子要乾燥，無水無油，在所有過程中都要防水防油。

六、發酵

每天都要攪拌兩次。溫度控制在20°-30°，發酵一個月，等到沒有氣泡產生，就可以過濾了。

然後，就裝瓶密封保存，一般一年內喝完。

小編認為，這個釀造方法非常的簡單，初學者可以動手試試。等嘗試之後，在進行更完善的釀造。