廣東家家戶戶都會煮的經典糖水——陳皮綠豆沙
一到夏天悶熱的天氣最容易讓人心煩意亂， 而廣東夏天的時間長， 並且又潮濕又熱， 所以少不了每家每戶都住準備紅豆沙， 綠豆沙這些糖水， 並且廣東的甜品也是從這些基本的綠豆沙發展而來～怎麼樣， 作為夏季解暑的好東西， 煮多了也不怕， 放冰箱裡冰鎮更好喝～
主料：
綠豆 陳皮 冰糖
先將綠豆提前浸泡一晚上， 這樣煮的時候更容易脫皮， 比較容易煮開；陳皮刮掉有點發苦的內膜， 然後切成小片狀；
將泡好的綠豆和陳皮放進涼水鍋裡， 可以多放水， 用大火燒開後轉小火， 慢慢將綠豆皮煮掉， 用漏勺將綠豆皮和撈出來，
然後關火， 過濾出綠豆泥和綠豆水， 將綠豆泥用料理機打成綠豆沙後，
雖然做法簡單， 但確實很費功夫， 大家一定要耐心～