蟲（屎）茶？嗯， 茶中的奇葩， 你喝過沒？不要只會念叨貓屎咖啡了！在廣西有種特產叫蟲（屎）茶， 就是昆蟲吃葉子後排泄的蟲糞粒泡制的奇特飲料， 入口清香涼爽， 餘味怡思， 潤喉益腑， 其味甚佳， 且具保健功能， 是聞名國內外的特種飲用佳茶喲。 但是口味略重， 你敢試下嗎？
蟲屎茶又名"龍珠茶"， 是生活在廣西、湖南、貴州三省區交界處的苗族、瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶。 其實， 蟲茶並不是茶， 只是外形似珠茶， 沖泡後湯色如茶水， 而故名“蟲茶”。
相傳， 清代乾隆年間， 城步苗民起義， 朝廷下令出兵鎮壓。 被趕入深山的百姓， 把菜吃完， 只好採摘茶葉充饑。 誰知， 茶葉被蟲吃光了， 剩下的只是遍地的蟲屎渣滓。 人們發現， 蟲屎掉在水中， 泡出一縷縷象血絲般的茶汁。 試著一喝， 味道香郁甘美。 從此， 人們便開始如法炮製“蟲茶”。
如果用茶的科學定義來衡量， 其實這蟲茶並不是茶， 只不過人們的這種食用方法與我們飲茶相近， 故而將其稱作“茶”。 所以蟲茶又叫“蟲屎茶”、“蟲釀茶”、“貢茶” “神茶”， “龍珠茶”、是唯一集動植物之精華於一體的有機天然飲茶。
製作蟲茶的樹葉都是野生的，
需要在大山裡找尋採摘。
2 蟲茶奇特的製作過程一般茶葉製作工藝是將鮮葉採摘後，
茶農在春夏之交， 苗族人利用穀雨前後以“一芽一葉”或“一芽二三葉”採摘茶葉或者採集的當地野生苦茶葉， 化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂、鉤藤等野生植物的鮮嫩葉，
葉子逐漸自然發酵、腐熟， 散發出撲鼻的清香氣息。 吸引一種名為“化香夜蛾”的昆蟲來生育繁衍。 它的幼蟲喜食腐爛了的茶葉及化香樹葉， 排出一粒粒比菜籽還小的蟲屎。
蟲茶製作的關鍵元素—— 蟲
這些化香夜蛾小毛毛蟲食量驚人， 不消多長時間就會把木桶裡的腐葉吃光。 一邊蠶食著腐熟清香的葉子， 一邊排泄著“金粒兒”。 這時， 主人便收集這些“金粒兒”， 剔除殘梗敗葉， 曬乾過篩， 就得到粒細圓、油光金黃的“化香蛾金茶”， 即“蟲茶”。
更為講究的是， 經陽光暴曬後， 還要在鐵鍋裡經180℃高溫炒上20分鐘， 再加上蜂蜜、茶葉， 才成為優質的蟲茶。
三葉海棠的葉子稍加蒸煮並晾曬乾以後，
會被放到木桶裡自然發酵引蟲來。
3 蟲茶還有很多種類“蟲茶”其實只是一種統稱，根據昆蟲所取食的植物不同而異，例如：米縞螟幼蟲取食三葉海棠葉產生的蟲屎，其色為淺褐至深褐，似紅茶；弓須亥夜蛾與雪疽夜蛾取食化香樹葉產生的蟲屎，所泡之茶湯色清褐，似綠茶；
經過篩選出來的蟲茶。
蟲茶的顆粒大小都與排出糞粒的昆蟲蟲齡有關，即蟲齡越大，顆粒也越大。此外，還有吉林柞蠶蟲茶、江西柳葉蟲茶等等。
蟲茶約米粒大小，黑褐色，一碗開水，撮入10餘粒，飲用蟲茶飲用時要先在杯中倒入開水，後放入適量蟲茶，蓋好蓋子。
只見茶粒漂浮於水面，繼而徐徐釋放出一根根綿綿“血絲”盤旋在水中，猶如晨煙霧靄，嫋嫋娜娜，蜿蜒起伏，散落水中，飛絮迷漫，清亮似茗。然後如飛絮般緩緩地散落到杯底。
蟲茶汁水呈淡古銅色，香氣清郁宜人，頗似高檔綠茶。飲入口中，濃香四溢，芳芬可口，沁人心脾，甘醇爽口，，令人心曠神怡。
飲後，餘味綿綿，回味雋永，令人心情舒暢，精神振奮，有百喝不厭之感。現今，這種風味奇特的蟲茶，已遠銷國外，頗受東南亞各國華僑之青睞。
5蟲茶具有很好的保健功效
蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料，據記載，蟲茶具有清熱、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。
據初步分析，蟲茶的營養價值高於普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，還含有人體所需的微量元素。茶收貯經久，又能消痰順氣，因此它是一種很好的醫藥保健即溶飲料。
經常飲用蟲茶，能止渴提神、降壓利尿、健脾養胃、幫助消化、順氣化痰、解毒消腫等。據科學分析，它除了具有一般茶葉所含的鞣質和各種維生素外，還含有昆蟲激素和止血物質，人們常用它來治療腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔瘡便血，久服對預防高血壓、心臟病有較好的作用。
蟲茶飲起來馥鬱甘冽，醇香宜人。但說到底，這總是蟲類排泄物，有人會對它產生一種不舒服的心理，但如果品嘗過它的清香並瞭解它的保健作用，你可能就會喜歡它。
三葉海棠的葉子稍加蒸煮並晾曬乾以後，
會被放到木桶裡自然發酵引蟲來。
3 蟲茶還有很多種類“蟲茶”其實只是一種統稱，根據昆蟲所取食的植物不同而異，例如：米縞螟幼蟲取食三葉海棠葉產生的蟲屎，其色為淺褐至深褐，似紅茶；弓須亥夜蛾與雪疽夜蛾取食化香樹葉產生的蟲屎，所泡之茶湯色清褐，似綠茶；
經過篩選出來的蟲茶。
蟲茶的顆粒大小都與排出糞粒的昆蟲蟲齡有關，即蟲齡越大，顆粒也越大。此外，還有吉林柞蠶蟲茶、江西柳葉蟲茶等等。
蟲茶約米粒大小，黑褐色，一碗開水，撮入10餘粒，飲用蟲茶飲用時要先在杯中倒入開水，後放入適量蟲茶，蓋好蓋子。
只見茶粒漂浮於水面，繼而徐徐釋放出一根根綿綿“血絲”盤旋在水中，猶如晨煙霧靄，嫋嫋娜娜，蜿蜒起伏，散落水中，飛絮迷漫，清亮似茗。然後如飛絮般緩緩地散落到杯底。
蟲茶汁水呈淡古銅色，香氣清郁宜人，頗似高檔綠茶。飲入口中，濃香四溢，芳芬可口，沁人心脾，甘醇爽口，，令人心曠神怡。
飲後，餘味綿綿，回味雋永，令人心情舒暢，精神振奮，有百喝不厭之感。現今，這種風味奇特的蟲茶，已遠銷國外，頗受東南亞各國華僑之青睞。
5蟲茶具有很好的保健功效
蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料，據記載，蟲茶具有清熱、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。
據初步分析，蟲茶的營養價值高於普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，還含有人體所需的微量元素。茶收貯經久，又能消痰順氣，因此它是一種很好的醫藥保健即溶飲料。
經常飲用蟲茶，能止渴提神、降壓利尿、健脾養胃、幫助消化、順氣化痰、解毒消腫等。據科學分析，它除了具有一般茶葉所含的鞣質和各種維生素外，還含有昆蟲激素和止血物質，人們常用它來治療腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔瘡便血，久服對預防高血壓、心臟病有較好的作用。
蟲茶飲起來馥鬱甘冽，醇香宜人。但說到底，這總是蟲類排泄物，有人會對它產生一種不舒服的心理，但如果品嘗過它的清香並瞭解它的保健作用，你可能就會喜歡它。