秋冬季有什麼好吃，
當然是少不了暖烘烘的糖炒栗子。
不少人單純地以為它只是一種美食，
實際上，
板栗可是素有“乾果之王”的美譽，
在國外還被稱為“人參果”。
板栗又名： 栗(通稱)。 殼鬥大， 球形， 外生刺， 堅果2～3個， 生於殼鬥中。 栗子產生的能量較高， 只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。
【板栗的營養價值】
據科學實驗證實， 栗子營養豐富，
中醫認為， 栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。 被稱為“腎之果”。
孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨， 而且有利於骨盆的發育成熟， 還有消除疲勞的作用。 並且炒熟的板栗味道香甜、可口， 是一道非常不錯的美食。
【板栗的藥用價值】
益氣補脾， 健胃厚腸
現在營養學指出， 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應， 有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱。 因而， 栗子具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用。
防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病， 有益於人體健康。
強筋健骨，
栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能， 可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。 經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。
生栗搗爛如泥， 敷於患處， 可治跌打損傷， 筋骨腫痛， 而且有止痛止血， 吸收膿毒的作用。
Tips：吃栗子注意事項
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
6、栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
Tips：吃栗子注意事項
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
6、栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。