圖為：1701金大益小餅
最近又有了點創作靈感， 今天特意把下午剛到貨的2017金大益小餅拿來開湯！蹭一蹭時下的熱點話題。 好了， 事先聲明下面的開湯完全是我個人口感判斷，
2017年金大益小餅開湯
茶名：金大益
年份：2017
廠家：大益
投茶：8克
泡具:大益蓋碗
用水：農夫山泉
倉儲：滿分
泡茶的時間控制上面：洗茶一道， 1到4泡秒出， 5泡5秒， 6泡10秒， 7泡30秒， 8泡60秒， 9泡開始後面每泡加1分鐘（基本這樣， 會根據出湯口味濃淡， 茶底鬆緊略為調整時間）。
聞幹茶：煙味撲鼻而來， 煙味帶著火味， 像是工藝上的熏烤感.除去煙味， 濃郁的蜜香暗含其中.條索肥壯， 較大葉， 很少看見芽頭。
第一泡入口沖鼻的煙味迎面而來,湯色橙黃有點轉紅， 入口滋味豐富飽滿， 微苦， 化的很快。
第二， 三泡湯汁飽滿， 滋味濃郁豐富， 口中生津迅猛， 回甘強烈， 蜜香留存度高。
第四泡到六泡入口甜， 火味開始下降， 但滋味依然保持在一個比較好的水準， 甜度依然明顯！
尾水階段， 茶湯還算耐泡， 蜜香越來越明顯， 喝到12泡水特別甜， 好茶！
湯色：整體橙黃有點轉紅。
茶底：用料肥嫩，壯實！老料占大概五成左右，陳料看上去的確有6到7年。
總結分析：這茶對的起它的名字也對的起人們對它的期待，滋味非常豐富，耐泡，蜜甜！真的是近年來的佳作！整體口感偏向6年陳的感覺，轉化空間也很OK，苦澀皆有。預估這茶未來10年左右煙香退散大半，果蜜香，湯色橙紅明亮！入口湯汁會很厚重，蜜甜的中尾水，苦澀低。
茶底：用料肥嫩，壯實！老料占大概五成左右，陳料看上去的確有6到7年。
總結分析：這茶對的起它的名字也對的起人們對它的期待，滋味非常豐富，耐泡，蜜甜！真的是近年來的佳作！整體口感偏向6年陳的感覺，轉化空間也很OK，苦澀皆有。預估這茶未來10年左右煙香退散大半，果蜜香，湯色橙紅明亮！入口湯汁會很厚重，蜜甜的中尾水，苦澀低。