有朋自遠方來， 杏花村笑顏開。 2017年9月28日， 茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢、劍南春、西鳳等17大中國名酒企業負責人齊聚山西杏花村， 把酒言歡， 暢敘友情， 論道名酒， 共話未來。
這次中國名酒·杏花村論壇由中國酒業協會主辦， 汾酒集團承辦， 論壇的主題是“中國名酒如何引領白酒產業健康發展”， 由中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉主持。
中國酒業協會理事長王延才在論壇上指出， 從2012年算起到現在， 白酒產業已經調整了五年。 黃金十年、調整五年， 也就是說進入本世紀以來， 白酒產業既經歷了前所未有的輝煌和繁榮；也經歷了教訓深刻的低谷和煎熬。 黃金十年到底算不算是真正的成功？五年調整應該給我們帶來怎樣的思考和沉澱？在為白酒產業重新定位之前， 我們有必要自己對自己進行一次“秋後算帳”， 檢討一下我們走過的歷程。
首先，
“政務市場”和“團購”， 是黃金十年的兩個核心關鍵字。 幾乎所有的國家名酒和地方名酒， 都成立了團購部， 都把政務市場當作了主流市場。 “八項規定”出臺之後， 相當多的業內人士把產業調整、效益下滑的原因都歸結於政府， 對白酒產業自身的反思卻很少。 在我看來， 產業調整是一個必然的過程， 其根本原因也不在外部， 而在於我們自身。 黃金十年， 白酒產業最大的教訓， 是我們在“什麼是白酒”、“怎麼做白酒”、“建設一個什麼樣的白酒產業”這三個根本性問題上， 出現了偏差。
白酒是中國傳統的、含高濃度酒精的大眾嗜好性消費品， 這是白酒的基本屬性。 既然是大眾嗜好性消費品， 那就必須是面對社會大眾的， 而不是適應或者迎合政務市場小眾的。 當整個產業特別是名酒企業引領產業向政務市場集中資源、聚焦發展的時候， 當白酒價格嚴重偏離了其價值的時候， 就已經偏離了白酒的基本屬性。 產業調整， 正是這種畸形發展的必然結果。
在白酒產業進入調整期之後， 出現了一種提法叫“消費者主權時代”。 這其實是一個偽命題。 好像是說以前不是消費者主權時代， 政務市場丟失了， 就進入消費者主權時代了。 市場經濟， 準確地說就是消費者經濟。 無論是生產企業， 還是經銷商， 無論是線上管道、線下管道， 都必須以廣大消費者為中心。 只要偏離了這個中心， 必然要走彎路。
白酒屬於食品， 安全是食品至高無上的基本原則、基本底線。 其次是誠信。 正如中國酒業協會“3C計畫”所提倡的， 要做到“品質誠實”、“服務誠心”、“產業誠信”；其三是健康。 黃金十年的一個核心問題， 是我們把GDP、把銷售收入作為企業唯一的追求， 速度壓倒一切， 結果欲速則不達， 出了大問題；其四是持續。 安全、誠信、健康是因，
同時， 要共同開創“六位一體”白酒新時代。 白酒產業新的發展時期主要體現為六大特徵：第一， 社會化發展。 第二， 一體化發展。 第三， 區域化發展。 第四， 智慧化發展。 第五， 集群化發展。 第六， 國際化發展。 這六個特徵應該是“六位元一體”， 也就是“六位一體”白酒新時代。
王延才強調指出， 中國名酒， 一直是白酒產業的中流砥柱。 其影響力、示範性毋庸置疑。 未來白酒產業的健康、持續發展， 要求名酒企業做到“六個典範”， 引領白酒新時代：第一， 名酒企業要做弘揚工匠精神的典範。 第二， 名酒企業要做合作精神的典範。 第三， 名酒企業要做弘揚誠信精神的典範。 第四，名酒企業要做創新精神的典範。第五，名酒企業要做文化精神的典範。第六，名酒企業要做時代精神的典範。
作為論壇的東道主，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜首先代表山西杏花村汾酒集團的萬餘名員工，向各位貴賓的到來表示誠摯的歡迎。他說，中國名酒·杏花村論壇是中國十七大名酒評選28年後的再聚首。28年間，兄弟們豪情滿懷一路走來——有兼併有重組，有整合有創新，但我們始終是中國名酒集群中的一員，是共同引領中國白酒發展的兄弟連。
常言道“家和萬事興”，中國十七大名酒作為一個大家族，尤其需要各兄弟單位和衷共濟、攜手並進、共同發展！和，是中華文化的精髓，從總體上集中代表了中華民族對於宇宙、人生審美境界的最高追求，是中華文明能夠延綿不絕、良性發展的核心動力。只有和平，才能發展；只有和睦，才能共贏；只有和氣，才能生財；只有和諧，才能社會大同、百業俱興。只有名酒和，才能行業興。
一花獨放不是春，百花齊放春滿園。白酒行業的繁榮離不開酒企的發展，而酒企的發展更離不開行業的整體繁榮，只有整體市場做大了，各酒企才能有更大的發展空間。白酒“黃金十年”時，大多數酒企都受益匪淺；白酒進入調整期後，幾乎所有的酒企都遇到了一些新的挑戰。然而，挑戰與機遇並存。迎接挑戰抓住機遇進一步加快發展步伐，是時代賦予我們的歷史使命。這就更需要我們緊密合作群策群力，眾志成城，共同做大做強市場。
如今，白酒迎來了新一輪發展期，以汾酒為例：年初，汾酒打響了山西國企改革第一槍，我代表汾酒集團與山西國資委領導一起簽署了“目標責任書”，被媒體稱為酒業“第一責任書”，很多人都覺得，想要在白酒酒業調整期完成如此高的目標是幾乎不可能的。但半年之後，我們的酒類收入完成了國資委年度考核指標的55.92%，同比增長38.95%，酒類利潤更是完成國資委年度考核指標的91.5%，同比增長79.13%。汾酒能夠超額完成目標，是國資委正確領導、全體員工共同努力的結果，但也離不開白酒行業的整體回暖。
李秋喜繼續說，2017年，隨著各酒企深化供給側改革，白酒產業不斷升級，白酒行業逐漸進入復蘇期、回暖期。在這種背景下，很多名酒企業都收穫了頗為豐碩的成果。中國十七大名酒從南到北，涵蓋了不同香型、不同地域的名優白酒，是經過專業評測和市場檢驗的行業翹楚，在如今的大好機遇下，我們要發揮帶頭示範作用，制定高標準，自我高要求；提倡健康飲酒，確保健康品質；傳播白酒文化，開拓國際市場。同時要加強交流，互相學習，合作共贏。
茅臺集團黨委書記、總經理、股份公司總經理李保芳說，非常高興在素有“秦晉旱碼頭”之稱的名酒之鄉汾陽，與各名酒企業的企業家們齊聚一堂，共同探討白酒行業的發展。特別感謝山西汾酒為我們搭建了這樣一個學習交流、互促互鑒的平臺，讓我們共話未來、共謀發展。
近年來，國際國內經濟持續下行、行業深度調整，互聯網金融、電子商務等產業席捲全球，企業跨界合作、競合發展已成常態，白酒企業作為傳統產業和實體經濟的典型代表，正處在轉型升級的深水區和攻堅期，行業健康發展還有很多險灘要涉、很多硬“骨頭”要啃。基於這一背景，名酒企業要引領白酒行業發展，關鍵要凝聚共識、形成合力，同心協力“涉險灘、啃硬骨頭”。
所謂“共識”，就是思想同心、目標同向。特別是在文化、工藝和品質上，要有同根同源、同心同向的理念和思想。
所謂“合力”，就是擔當同行、盡責同步，站在大局的高度，共同創造行業發展的良好環境，共同維護中國白酒的良好形象。
瀘州老窖股份公司董事長劉淼在論壇上談了中國名酒企的時代責任。第一是提升我們的文化價值，弘揚中國傳統文化，增強藝術品味，打造優雅生活。第二是提升品質價值。第三是提升品牌價值，塑造中國製造形象。他堅信中國的文化能夠走多遠，中國的白酒就能夠走多遠。在行業同行的共同努力下，中國白酒的文化復興，中國白酒產業稱霸世界的時代，一定會加快到來。
西鳳酒集團董事長秦本平，五糧液股份公司副總經理朱忠玉，古井貢股份公司常務副總閆立軍，洋河酒股份公司監事會主席馮攀台，劍南春集團副總田鋒，董酒總裁劉智濤，水井坊股份公司總經理范祥福，寶豐酒業常務副總葛少華，宋河酒業股份公司副總裁劉新田等中國名酒企業的領導，就中國名酒如何引領白酒產業健康發展也紛紛在論壇上發言。
汾酒股份有限公司副董事長、總經理常建偉，汾酒集團總工程師韓建書，汾酒集團總經濟師楊波，汾酒集團董事會秘書長張琰光等出席了論壇。
論壇還發佈了《中國名酒杏花村共識》：不忘初心，踐行工匠精神；傳承國粹，播撒華夏文明。精益求精，堅守卓越品質；用心釀造，至美至善至真。環保生態，宣導健康飲酒；俯仰無愧，誠信八方經營。嚴于自律，深融仁義智慧；產業報國，共奏盛世強音。
本次論壇主持人、中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉總結時說，中國白酒的名酒文化，名酒精神，名酒品質是我們白酒產業發展的堅實基礎。每一個中國名酒的誕生，都是堅守文化，堅守傳統釀造技藝，弘揚工匠精神，精益求精不斷創新的結果。今天，曾經的中國名酒榮譽將永遠成為我們的記憶，中國名酒永恆的輝煌屬於中國酒業一直不停息在追求釀一瓶好酒的釀造者。
十七芳華香猶在，二八歲月已不同；舊時香醇未曾忘，今朝名酒須更高。17個中國名酒依然在表達著中國白酒的品質，28年過去發展狀況已經發生很大變化，昔日的輝煌未曾忘記，今天消費者對名酒的需求有著更高的要求，中國名酒需要有新的表達。
中國名酒不僅要講好昨天歷史文化的厚重，而且要講好今天的傳承與弘揚，更要謀劃好明天的創新與發展。當今，中國名酒必將開啟新定義時代：
中國名酒是——
中華酒文化的優秀弘揚者，中國白酒釀造技藝的優秀傳承者，就是要弘揚中華文化，傳承白酒經典。
中國白酒科技進步的引領者，以技術創新驅動產業發展，不斷揭秘白酒奧秘，提升釀造技藝。
中國白酒匠心品質的支撐者，不忘初心，守住匠心，以匠人釀造高品質。
中國白酒產業社會責任的擔當者，釀造安全，釀造美好，宣導理性健康飲酒行為，樹立產業美好形象。
中國白酒優質服務的代表者，要成為消費者最知心的酒友。一起快樂，一起分享，一起成長。（博雅奇正）
作為論壇的東道主，汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜首先代表山西杏花村汾酒集團的萬餘名員工，向各位貴賓的到來表示誠摯的歡迎。他說，中國名酒·杏花村論壇是中國十七大名酒評選28年後的再聚首。28年間，兄弟們豪情滿懷一路走來——有兼併有重組，有整合有創新，但我們始終是中國名酒集群中的一員，是共同引領中國白酒發展的兄弟連。
常言道“家和萬事興”，中國十七大名酒作為一個大家族，尤其需要各兄弟單位和衷共濟、攜手並進、共同發展！和，是中華文化的精髓，從總體上集中代表了中華民族對於宇宙、人生審美境界的最高追求，是中華文明能夠延綿不絕、良性發展的核心動力。只有和平，才能發展；只有和睦，才能共贏；只有和氣，才能生財；只有和諧，才能社會大同、百業俱興。只有名酒和，才能行業興。
一花獨放不是春，百花齊放春滿園。白酒行業的繁榮離不開酒企的發展，而酒企的發展更離不開行業的整體繁榮，只有整體市場做大了，各酒企才能有更大的發展空間。白酒“黃金十年”時，大多數酒企都受益匪淺；白酒進入調整期後，幾乎所有的酒企都遇到了一些新的挑戰。然而，挑戰與機遇並存。迎接挑戰抓住機遇進一步加快發展步伐，是時代賦予我們的歷史使命。這就更需要我們緊密合作群策群力，眾志成城，共同做大做強市場。
如今，白酒迎來了新一輪發展期，以汾酒為例：年初，汾酒打響了山西國企改革第一槍，我代表汾酒集團與山西國資委領導一起簽署了“目標責任書”，被媒體稱為酒業“第一責任書”，很多人都覺得，想要在白酒酒業調整期完成如此高的目標是幾乎不可能的。但半年之後，我們的酒類收入完成了國資委年度考核指標的55.92%，同比增長38.95%，酒類利潤更是完成國資委年度考核指標的91.5%，同比增長79.13%。汾酒能夠超額完成目標，是國資委正確領導、全體員工共同努力的結果，但也離不開白酒行業的整體回暖。
李秋喜繼續說，2017年，隨著各酒企深化供給側改革，白酒產業不斷升級，白酒行業逐漸進入復蘇期、回暖期。在這種背景下，很多名酒企業都收穫了頗為豐碩的成果。中國十七大名酒從南到北，涵蓋了不同香型、不同地域的名優白酒，是經過專業評測和市場檢驗的行業翹楚，在如今的大好機遇下，我們要發揮帶頭示範作用，制定高標準，自我高要求；提倡健康飲酒，確保健康品質；傳播白酒文化，開拓國際市場。同時要加強交流，互相學習，合作共贏。
茅臺集團黨委書記、總經理、股份公司總經理李保芳說，非常高興在素有“秦晉旱碼頭”之稱的名酒之鄉汾陽，與各名酒企業的企業家們齊聚一堂，共同探討白酒行業的發展。特別感謝山西汾酒為我們搭建了這樣一個學習交流、互促互鑒的平臺，讓我們共話未來、共謀發展。
近年來，國際國內經濟持續下行、行業深度調整，互聯網金融、電子商務等產業席捲全球，企業跨界合作、競合發展已成常態，白酒企業作為傳統產業和實體經濟的典型代表，正處在轉型升級的深水區和攻堅期，行業健康發展還有很多險灘要涉、很多硬“骨頭”要啃。基於這一背景，名酒企業要引領白酒行業發展，關鍵要凝聚共識、形成合力，同心協力“涉險灘、啃硬骨頭”。
所謂“共識”，就是思想同心、目標同向。特別是在文化、工藝和品質上，要有同根同源、同心同向的理念和思想。
所謂“合力”，就是擔當同行、盡責同步，站在大局的高度，共同創造行業發展的良好環境，共同維護中國白酒的良好形象。
瀘州老窖股份公司董事長劉淼在論壇上談了中國名酒企的時代責任。第一是提升我們的文化價值，弘揚中國傳統文化，增強藝術品味，打造優雅生活。第二是提升品質價值。第三是提升品牌價值，塑造中國製造形象。他堅信中國的文化能夠走多遠，中國的白酒就能夠走多遠。在行業同行的共同努力下，中國白酒的文化復興，中國白酒產業稱霸世界的時代，一定會加快到來。
西鳳酒集團董事長秦本平，五糧液股份公司副總經理朱忠玉，古井貢股份公司常務副總閆立軍，洋河酒股份公司監事會主席馮攀台，劍南春集團副總田鋒，董酒總裁劉智濤，水井坊股份公司總經理范祥福，寶豐酒業常務副總葛少華，宋河酒業股份公司副總裁劉新田等中國名酒企業的領導，就中國名酒如何引領白酒產業健康發展也紛紛在論壇上發言。
汾酒股份有限公司副董事長、總經理常建偉，汾酒集團總工程師韓建書，汾酒集團總經濟師楊波，汾酒集團董事會秘書長張琰光等出席了論壇。
論壇還發佈了《中國名酒杏花村共識》：不忘初心，踐行工匠精神；傳承國粹，播撒華夏文明。精益求精，堅守卓越品質；用心釀造，至美至善至真。環保生態，宣導健康飲酒；俯仰無愧，誠信八方經營。嚴于自律，深融仁義智慧；產業報國，共奏盛世強音。
本次論壇主持人、中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉總結時說，中國白酒的名酒文化，名酒精神，名酒品質是我們白酒產業發展的堅實基礎。每一個中國名酒的誕生，都是堅守文化，堅守傳統釀造技藝，弘揚工匠精神，精益求精不斷創新的結果。今天，曾經的中國名酒榮譽將永遠成為我們的記憶，中國名酒永恆的輝煌屬於中國酒業一直不停息在追求釀一瓶好酒的釀造者。
十七芳華香猶在，二八歲月已不同；舊時香醇未曾忘，今朝名酒須更高。17個中國名酒依然在表達著中國白酒的品質，28年過去發展狀況已經發生很大變化，昔日的輝煌未曾忘記，今天消費者對名酒的需求有著更高的要求，中國名酒需要有新的表達。
中國名酒不僅要講好昨天歷史文化的厚重，而且要講好今天的傳承與弘揚，更要謀劃好明天的創新與發展。當今，中國名酒必將開啟新定義時代：
中國名酒是——
中華酒文化的優秀弘揚者，中國白酒釀造技藝的優秀傳承者，就是要弘揚中華文化，傳承白酒經典。
中國白酒科技進步的引領者，以技術創新驅動產業發展，不斷揭秘白酒奧秘，提升釀造技藝。
中國白酒匠心品質的支撐者，不忘初心，守住匠心，以匠人釀造高品質。
中國白酒產業社會責任的擔當者，釀造安全，釀造美好，宣導理性健康飲酒行為，樹立產業美好形象。
中國白酒優質服務的代表者，要成為消費者最知心的酒友。一起快樂，一起分享，一起成長。（博雅奇正）