用料
三文魚 150克 米飯 適量
昆布 10克 木魚花 30克
水 500毫升 紫蘇葉 1片
海苔絲 少量 白芝麻 少量
芥末醬 少量
1 海苔擦乾淨， 放入水中， 加熱至有很多小泡泡， 昆布自然浮起， 關火， 撈出昆布。
2 加入木魚花， 撈去浮沫， 靜置15分鐘。 用廚房紙巾過濾湯汁即可。
3 三文魚用鹽醃制2小時。
4 三文魚洗淨、擦乾。 用油煎至全熟。
5 用筷子將三文魚搗碎。
6 紫蘇葉、海苔切絲， 白芝麻炒至聞到香味。
7 將米飯盛入碗中。
8 撒上三文魚。
9 撒上炒過的白芝麻。
10 撒上紫蘇葉絲。
11 放上海苔絲，加入過濾後的高湯，拌入芥末醬即可食用。
10 撒上紫蘇葉絲。
11 放上海苔絲，加入過濾後的高湯，拌入芥末醬即可食用。