二十萬吃貨的精神故鄉
以前總埋怨媽媽做菜不好吃， 大抵是吃膩了， 所以垂涎於外面的山珍海味。 然而出門在外， 外賣吃不了幾個月， 竟越發想念媽媽做的菜。 終於回家吃上一口， 才發現， 啊， 就是這種味道才對味。
今晚， 深夜君帶來一篇關於香蕉薄餐的故事， 你在哪一個瞬間才會有“恩， 沒錯， 就是這個味道”的感覺呢？
——深夜君
－ 正文 －
離家讀書第四年了， 突然想起那種味道。
香蕉薄餐是母親做的最好吃小吃。 母親是一個再樸實不過農村婦女， 她有一雙巧手。
東莞麻湧盛產香蕉， 兒時和那裡的孩子一樣， 熟悉香蕉，
香蕉薄餐， 它不像義大利披薩擺上餐桌高貴大方， 也不像山東煎餅和西安肉夾饃那麼遠近馳名，
早晨五點多， 天還未全亮， 母親就起床做香蕉薄餐。 煎炸的香氣從廚房傳到了二樓， 我就在香氣中醒來了。 沒錯， 今日早餐又是香蕉薄餐！好不情願爬下樓， 在餐桌上“享受”香蕉薄餐， 香甜、軟糯。
冬日， 天冷， 起晚了， 媽媽會拿一個牛皮紙袋給我包好薄餐。 手握著熱氣騰騰的薄餐趕去學校， 在路上偷偷取出來咬一口， 韌勁十足， 嘴裡甜甜的， 心裡暖暖的。
後來， 離家上大學， 許久沒有在家吃早餐， 也很久沒吃過母親做的香蕉薄餐， 很久沒有煎薄餐的香氣喚醒我， 甚至再也不能在冬日裡握著暖暖的薄餐去上課了。 校門外有各地的美食， 山東煎餅、陝西肉夾饃、手抓餅， 但突然想念的是香蕉薄餐的味道， 就我媽做的那種。
好不容易有個假期， 迫不及待收拾行李， 坐幾個小時的長途汽車， 回家。 進門就是“媽， 我想吃香蕉薄餐！”
“有有有！”廚房裡的老媽應著。 沖進飯廳瞥了一眼餐桌， 是我小時候最喜歡的大白瓷碗， 碗側還有只大公雞。 碗上裝了用粘粉和糯米粉加上水和好的粉漿。 媽媽正在廚房裡準備香蕉。 那把香蕉每一條都是短短的， 胖胖的， 黃黃的表皮。 一條條被剝好皮香蕉像一個個胖娃娃調皮地躺在砧板上。
媽媽把香蕉切成塊兒， 接著把香蕉塊放在攪拌機裡攪拌成香蕉泥， 再把香蕉泥和粉漿和到一起， 加上食鹽等調料， 倒進平底鍋裡煎。 油在鍋裡發出“劈裡啪啦”的聲音， 香蕉薄餐漸漸成型， 傳出陣陣的焦香氣。 恩， 沒錯， 就是這個味道。
出鍋了，它再不是沒有情懷的東西，而是我求學在外日夜思念的味道。擦乾淨一個大白圓盤，把煎成金黃色的香蕉薄餐夾到盤子上，用小刀像切披薩一樣把薄餐切成幾塊，薄餐中間部分韌勁十足，最外一圈則是喂焦脆響，再放上一朵嫩黃的新鮮菜花點綴在旁，完美！
文 / 李雨
圖片 / 騰訊視頻、pixabay
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出鍋了，它再不是沒有情懷的東西，而是我求學在外日夜思念的味道。擦乾淨一個大白圓盤，把煎成金黃色的香蕉薄餐夾到盤子上，用小刀像切披薩一樣把薄餐切成幾塊，薄餐中間部分韌勁十足，最外一圈則是喂焦脆響，再放上一朵嫩黃的新鮮菜花點綴在旁，完美！
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