如果一定要哈妹挑一道最佳菜肴， 一定是辣椒炒肉！
將五花肉調餡兒放入辣椒， 用小火煎至起皮， 一口辣椒， 一塊肉， 簡直爽飛了天。 只需要一個辣椒， 一份肉糜， 裝上一碗飯再淋上湯汁， 那滋味……
不說了， 哈妹去吃了！
辣椒塞肉
by 欣綠
口味：★ ★ ★ ☆ ☆
營養：★ ★ ☆ ☆ ☆
美感：★ ★ ★ ☆ ☆
操作：★ ★ ★ ☆ ☆
食材：
青辣椒六個、五花肉100克、胡蘿蔔少許、香菇三朵、蔥少許、薑少許、大蒜四瓣、雞蛋一個、油適量、香油適量、十三香適量、雞精少許、老抽少許、生抽適量、鹽適量
烹飪步驟：
1.將五花肉剁碎。
2.青椒洗乾淨去蒂， 用小勺或者用筷子把辣椒裡面的籽挖出來。
3.調肉餡:將五花肉放入大點的容器裡， 剁碎的香菇,胡蘿蔔,蔥薑,雞蛋,老抽,十三香,香油,鹽一起拌成餡料。
4.調好的肉餡。
5.將大蒜切成末。
6.肉餡用小勺子將其塞進青椒裡。
7.將鍋燒熱， 鍋中放油， 涼油放入青椒， 將青椒用小火煎至皮起皺。
8.煎好的青椒塞肉。
9.煎好的青椒放入生抽,鹽和大蒜爆炒，炒出
香味。
10.然後往鍋中放入半碗水煮一下，收汁前放入雞精提味就可以了。
11.盛出來即可。
菜譜小貼士： 去青椒籽時不要用手直接接觸，以免辣著手去。煎青椒時用小火慢慢煎，以免煎糊。
8.煎好的青椒塞肉。
9.煎好的青椒放入生抽,鹽和大蒜爆炒，炒出
香味。
10.然後往鍋中放入半碗水煮一下，收汁前放入雞精提味就可以了。
11.盛出來即可。
菜譜小貼士： 去青椒籽時不要用手直接接觸，以免辣著手去。煎青椒時用小火慢慢煎，以免煎糊。