晉味｜給朋友必帶的山西特產

【竹葉青酒】

竹葉青酒是中國古老的漢族傳統保健名酒， 其歷史可追溯到南北朝。 它以優質汾酒為基酒， 配以十余種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。

其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。

【平遙牛肉】

平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的漢族傳統名菜。 平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一， 古漢時就有“賣刀買犢，

賣刃買牛， 遊刃有餘”的對牛肉加工的描述。 據傳， 早在明代平遙牛肉已聞名遐邇， 至於。 到了清代後期和民國年間， 平遙牛肉已成為達官顯貴宴客的必備之品。

【聞喜煮餅】

煮餅是一種油炸的點心。 在晉南民間把“炸”就叫“煮”。 聞喜煮餅形似圓月， 由於外皮粘滿白芝麻，

所以外觀是月白色。 其外裹芝麻， 滾圓狀， 內有栗色、絳白二色分明的餅餡， 可拉出幾釐米長的細絲， 吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩， 久不變質。

【山西老陳醋】

山西老陳醋是山西省的漢族傳統名產， 屬於中國四大名醋之一， 它的生產至今已有3000餘年的歷史，

素有“天下第一醋”的盛譽。 山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。 2011年8月7日， 山西權威部門稱當地所產老陳醋安全可靠可放心食用。

【太谷餅】

太谷餅的生產歷史悠久， 在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。 太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，

味美鮮香等特點， 以其香、酥、綿、軟而聞名全國， 享有“糕點之王”的美稱。 太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表， 著名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。

【平遙推光漆器】

推光漆器是一種工藝性質的高級油漆器具， 山西平遙漢族傳統手工技藝之一，以手掌推出光澤而得名。山西著名工藝品平遙推光漆器外觀古樸雅致、閃光發亮，繪飾金碧輝煌，手感細膩滑潤，耐熱防潮，經久耐用，誠為漆器中之精品。

【柳林芝麻餅】

柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃，是用上好白麵，配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能夠健胃消食，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。

【陽高杏脯】

陽高杏脯是產于山西省陽高縣的漢族名吃，暢銷國內外，陽高山區所產的杏十分有名，個大、味甜、核小、色鮮，以優質杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很複雜，將杏去核、曬乾後，就可以製成杏脯。

【黎侯虎】

黎侯虎是發祥于山西省黎城縣的漢族傳統手工藝品，因黎城古稱黎侯國而得名，是黎城縣漢族民間手工技藝的一朵奇葩。黎侯虎起源于商周時期以虎為圖騰的漢族民俗，後經過3000年歷史演變，逐步完善定型於今天集故事、草編、刺繡、剪紙、書畫於一身的獨特造型。黎侯虎在民間有賜福、鎮宅、生財等文化內涵，被譽為中國第一虎。

編輯：老醯兒

山西平遙漢族傳統手工技藝之一，以手掌推出光澤而得名。山西著名工藝品平遙推光漆器外觀古樸雅致、閃光發亮，繪飾金碧輝煌，手感細膩滑潤，耐熱防潮，經久耐用，誠為漆器中之精品。

【柳林芝麻餅】

柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃，是用上好白麵，配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能夠健胃消食，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。

【陽高杏脯】

陽高杏脯是產于山西省陽高縣的漢族名吃，暢銷國內外，陽高山區所產的杏十分有名，個大、味甜、核小、色鮮，以優質杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很複雜，將杏去核、曬乾後，就可以製成杏脯。

【黎侯虎】

黎侯虎是發祥于山西省黎城縣的漢族傳統手工藝品，因黎城古稱黎侯國而得名，是黎城縣漢族民間手工技藝的一朵奇葩。黎侯虎起源于商周時期以虎為圖騰的漢族民俗，後經過3000年歷史演變，逐步完善定型於今天集故事、草編、刺繡、剪紙、書畫於一身的獨特造型。黎侯虎在民間有賜福、鎮宅、生財等文化內涵，被譽為中國第一虎。

編輯：老醯兒