新店榜第201期
洪濤燒烤
制霸杭州城北湖州街十多年的“洪濤燒烤”， 要搬家了。
有點傷感， 又有點開心。
2009年我第一次被人帶去吃洪濤燒烤，
但是真好吃啊， 捏著嗓子吃了一個晚上， 回去以後念念不忘好多天。
現在開新店， 可以不用捏嗓子吃了。 棒！
老大哥與女兒在10多年老店裡拍了一張照片， 留作紀念
在杭州夜宵圈裡， 洪濤燒烤的名氣是響噹噹的。
剛才在工作群裡喊了一聲：“要寫洪濤燒烤啦！”馬上就有人發私聊：
嘖嘖， 反應不要太快哦。
2003年， 湖州街蔡馬新村， 洪濤燒烤開業， 掀開一代傳奇的序幕。
老闆李洪濤， 黑龍江齊齊哈爾人， 大家都叫他“老大哥”。
主賣的是烤肉：一個爐子， 幾塊碳， 再蓋上一個烤盤， 堆上五花肉、肥牛、瘦牛、酸菜、洋蔥、韭菜、土豆……
地方雖然逼仄， 但量大價低味道好， 再加上老大哥獨家調製的調料， 不火都不行。
最初， 來這裡吃的都是城院的學生和一些住蔡馬新村的計程車司機， 後來名氣大了， 什麼樣的食客都有：家業顯赫的億萬富翁， 叱吒綠茵的中超球員， 迎來送往的自由職業者……
這是杭州的夜宵攤中常見的一景：開豪車的跟開電瓶車的坐在一起， 相視一笑， 大快朵頤。
老大哥很講義氣， 會拿著酒瓶過來跟你一起喝酒聊天， 看你喝多了勸不住， 就要給你煮一頓自家包的東北大餃子——那些年城院畢業的學生， 有幾個沒吃過老大哥家漂亮女兒煮的餃子啊。
媒體圈流傳一個段子：十多年前的一個夜裡， 有（前同事）喝到三分醉意， 非要把烤桌搬到風雪連天的室外吃喝。 老大哥也不阻止，
還有（前同行）吃著吃著， 突發奇想自己也要開店， 老大哥居然就將獨家調料秘方傾囊相送。 然後這位拖延症晚期患者， 拿到秘方後， 開店的事就沒了下文。
（希望這位前同行看到本文推送，能自覺點攢個局請個客，讓大家驗證一下他師承老大哥的手藝，是否得了真傳。）
因為客人太多，洪濤燒烤後來又開了兩家分店，但老客願意去的還是最初的那家。
主打菜品，熟客都能背出來：
五花肉
鮮牛肉
魷魚
小牛排
拼盤
冬夜裡，他會拿出鎮店之寶羊骨湯——大鍋煮一個晚上，盛出來，湯色乳白、香菜青脆，羊骨鮮得你舌頭都要掉下來。後來又研製了新產品：小牛排，用蠔油油、蜜汁浸潤，然後切成小四方粒，放在洋蔥片上微微一烤，單吃下酒都極好。
還有一道酸菜裹烤肉。薄片五花肉攤放鍋中，吱吱聲起，烤至兩面微黃、油光乍現。再將東北酸菜在周遭圍上一圈，待上三五分鐘，酸菜味和肉香混合，香飄十裡。吃貨工作群裡有人念念不忘：
如今蔡馬新村一帶要拆遷，洪濤燒烤最裡面的一家店已經關掉了，另外兩家店還有兩個月也要關掉了，想去老店吃的最近還可以和朋友再去聚聚。
新店開業，離原來的地方不遠，風格卻完全不同了：
裝修居然走小！清！新！風！
還好味道不變，人也還是那麼多，不然真要哭給老大哥看：
新店據說還有隱藏功能表：
爽口鮮辣的涼拌
烤餅在烤盤上稍微烤一會兒就趁熱吃最佳
這是老大哥特別推薦的鹽城羊肉。烤熟後不用調料，空口吃最佳。
地址：上塘路1031號拱北社區對面工商銀行旁邊
（洪濤燒烤相關圖片由NOW提供）
獅城芽籠九巷田雞粥
常說新加坡的美食很多，多到一日三餐都吃不夠，一定要來頓夜宵才行。走過獅城的街頭，淩晨3點還人頭攢動的街邊店，准是芽籠九巷的田雞粥了。
不僅是全島民眾票選推薦的美食王，還獲得新加坡旅遊局綠皮書推薦，袁詠儀和張智霖就曾專門去打卡拍照。
作為當地的街頭名小吃，我想它存在的意義，大概等同於我們所熟知的“沙縣小吃”吧，即可消遣也可飽腹。
現在，這鍋“國寶級”的新加坡美食被原汁原味地端到了杭州！老闆還是兩個帥翻的小鮮肉——
牛牛，一個在新加坡留學、生活過的小鮮肉，芽龍九巷的田雞粥，他一喝就喝了6年。可能是因為“好吃”的單純，牛牛竟得到了田雞粥“鼻祖”德叔的真傳和國內授權，把這碗田雞粥帶到了杭州，讓它成為國內正宗田雞粥的第一站。
▲老闆牛牛
第一次在店裡見到牛牛和合夥人花花的時候，我恍惚地覺得，這該是漫畫裡走出來的美少男吧。都是五官立體、巴掌大的臉，180幾的身高……牛牛不似名字般牛氣哄哄，笑起來甜甜的，臉上掛著兩個笑窩；花花除了兩條耀眼的花臂外，相當低調不太愛說話。
▲老闆花花
就是這樣風格迥異的倆極品帥哥，雙雙從新加坡留學後，一門心思在這個街邊小店做起了“跑堂小哥”。一個忙活著傳菜，一個手把手地示範著吃法，幫你把粥和田雞湯汁盛到小碗裡，眨巴著大眼睛問你味道如何？
田雞粥，其實就是牛蛙粥，不是一鍋端出，粥是粥，田雞是田雞，澆蓋而食。每鍋選取2只淨重250g左右的牛蛙肉，“個頭小肉才嫩，湯汁也更入味，這是田雞粥的精髓。”牛牛耿直地告訴我說，“國內人工成本低一些，我們的田雞粥價格也更接地氣。這裡小份田雞50多塊一份，在新加坡同款折合人民幣要90來塊。”
這樣一鍋湯汁濃稠、蛙嫩味鮮的牛蛙，經典吃法是把肉汁澆蓋在白米粥上，稍加攪拌讓湯汁滲透，趁熱把燙嘴的田雞粥吸入，辛辣開胃，就著又鮮又滑嫩的田雞肉，一鍋粥不知不覺就喝了個底朝天。
其實，這碗看似普通的白粥也頗有講究。每天早上8點， 把香米和糯米按比例熬煮，期間要用攪拌棍不斷攪拌近4個小時，才能熬煮出這樣的色澤和濃稠度。儘管損耗力氣，但光是這一碗白粥，就香甜得讓人印象深刻。
除了招牌田雞粥，店裡還有些經典的南洋小菜。咖啡排骨、咕嚕肉……二三十的價格，十分接地氣。三兩小菜，一鍋熱粥，這樣的酒後夜宵最是暖胃。
營業時間：10:30-淩晨3:00
地址：中山北路417號
Y·HOUSE私人影吧
想要換一種生活方式？那你可能得來Y·HOUSE待上一整天。不規則的小木桌，灰色和黃色的單人沙發，整體色調明亮又溫暖，給人一種居家的舒適感。
牆上的大螢幕還會不定期播放電影，邊喝下午茶邊看電影，實在愜意。
▲飽滿的愛心拉花讓人不忍下口
老闆是個任性的大男孩，卻在很多細節上有著自己的堅持。店裡的咖啡是用義大利進口咖啡豆，味道醇香。所有的奶茶都是鮮奶加茶，現做手沖，堅持古早味。
手工製作的華夫餅淋上甜蜜的巧克力醬，鬆軟有彈性。不管你想搭配水果還是冰淇淋，老闆都會任性滿足你的所有要求！
炸雞炸薯自然也必不可少~夏意漸濃，近期還會新增炸鮮奶、沙冰等等...讓你在看電影的同時胃也能大大被滿足！
▲包廂沙發全部採用芝華士頭等艙沙發，可180度完全躺平。
作為杭州首家咖啡+甜品+電影的小資店，換一種生活方式，體驗一體式的獨特觀影感受。坐在奶吧和老闆閒聊一會兒，也許他一開心就給你加鐘！加鐘！
還能拉上三五好友來這個榻榻米房搞個小小party~
除了現有的新春特惠套餐
我們還要送出獨家福利
10個免費名額
兩小時包廂觀影+兩杯飲品/一份甜品
杭州吃貨點開本條連結可報名~位址：金沙湖1號萬亞生活廣場地下一層海品碼頭-2號
營業時間：早上10：00-淩晨2：00
凱悅週末下午茶
早春的腳步踏著芳草香，隨著拂面而來的暖濕春風，喚醒各種萌動。馬上就要到龍井茶季，杭州凱悅酒店大堂酒廊推出全新龍井系列下午茶，僅限2017年3月4日至6月11日，下午2：00到5：00之間供應哦
凱悅下午茶遵循傳統英式三層塔架模式，包含龍井提拉米蘇、椰香紅豆抹茶卷、巧克力奶油和抹茶奶凍脆皮泡芙、煙熏三文魚、有機苗菜、全麥百吉餅
越南大蝦冷春捲、油浸金槍魚泡芙、馬卡龍、英式提子松餅配精選果醬及香草奶油、檸檬脆皮泡芙、象形核桃酥、蜂巢紫薯酥、抹茶三色凍，
除了這種必不可少的三層點心，混搭新鮮水果杯，找個下午，約上好友來凱悅酒店咬一口新鮮的春天吧~
週末雙人下午茶套餐
時間:2017年3月4日至6月11日2:00 pm -5:00 pm
價格:人民幣288元/兩位（以上價格需加收15%服務費）
位址：杭州凱悅酒店大堂酒廊
電話：+86571 8779 1234轉2210
編輯 | 晶晶
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開店的事就沒了下文。（希望這位前同行看到本文推送，能自覺點攢個局請個客，讓大家驗證一下他師承老大哥的手藝，是否得了真傳。）
因為客人太多，洪濤燒烤後來又開了兩家分店，但老客願意去的還是最初的那家。
主打菜品，熟客都能背出來：
五花肉
鮮牛肉
魷魚
小牛排
拼盤
冬夜裡，他會拿出鎮店之寶羊骨湯——大鍋煮一個晚上，盛出來，湯色乳白、香菜青脆，羊骨鮮得你舌頭都要掉下來。後來又研製了新產品：小牛排，用蠔油油、蜜汁浸潤，然後切成小四方粒，放在洋蔥片上微微一烤，單吃下酒都極好。
還有一道酸菜裹烤肉。薄片五花肉攤放鍋中，吱吱聲起，烤至兩面微黃、油光乍現。再將東北酸菜在周遭圍上一圈，待上三五分鐘，酸菜味和肉香混合，香飄十裡。吃貨工作群裡有人念念不忘：
如今蔡馬新村一帶要拆遷，洪濤燒烤最裡面的一家店已經關掉了，另外兩家店還有兩個月也要關掉了，想去老店吃的最近還可以和朋友再去聚聚。
新店開業，離原來的地方不遠，風格卻完全不同了：
裝修居然走小！清！新！風！
還好味道不變，人也還是那麼多，不然真要哭給老大哥看：
新店據說還有隱藏功能表：
爽口鮮辣的涼拌
烤餅在烤盤上稍微烤一會兒就趁熱吃最佳
這是老大哥特別推薦的鹽城羊肉。烤熟後不用調料，空口吃最佳。
地址：上塘路1031號拱北社區對面工商銀行旁邊
（洪濤燒烤相關圖片由NOW提供）
獅城芽籠九巷田雞粥
常說新加坡的美食很多，多到一日三餐都吃不夠，一定要來頓夜宵才行。走過獅城的街頭，淩晨3點還人頭攢動的街邊店，准是芽籠九巷的田雞粥了。
不僅是全島民眾票選推薦的美食王，還獲得新加坡旅遊局綠皮書推薦，袁詠儀和張智霖就曾專門去打卡拍照。
作為當地的街頭名小吃，我想它存在的意義，大概等同於我們所熟知的“沙縣小吃”吧，即可消遣也可飽腹。
現在，這鍋“國寶級”的新加坡美食被原汁原味地端到了杭州！老闆還是兩個帥翻的小鮮肉——
牛牛，一個在新加坡留學、生活過的小鮮肉，芽龍九巷的田雞粥，他一喝就喝了6年。可能是因為“好吃”的單純，牛牛竟得到了田雞粥“鼻祖”德叔的真傳和國內授權，把這碗田雞粥帶到了杭州，讓它成為國內正宗田雞粥的第一站。
▲老闆牛牛
第一次在店裡見到牛牛和合夥人花花的時候，我恍惚地覺得，這該是漫畫裡走出來的美少男吧。都是五官立體、巴掌大的臉，180幾的身高……牛牛不似名字般牛氣哄哄，笑起來甜甜的，臉上掛著兩個笑窩；花花除了兩條耀眼的花臂外，相當低調不太愛說話。
▲老闆花花
就是這樣風格迥異的倆極品帥哥，雙雙從新加坡留學後，一門心思在這個街邊小店做起了“跑堂小哥”。一個忙活著傳菜，一個手把手地示範著吃法，幫你把粥和田雞湯汁盛到小碗裡，眨巴著大眼睛問你味道如何？
田雞粥，其實就是牛蛙粥，不是一鍋端出，粥是粥，田雞是田雞，澆蓋而食。每鍋選取2只淨重250g左右的牛蛙肉，“個頭小肉才嫩，湯汁也更入味，這是田雞粥的精髓。”牛牛耿直地告訴我說，“國內人工成本低一些，我們的田雞粥價格也更接地氣。這裡小份田雞50多塊一份，在新加坡同款折合人民幣要90來塊。”
這樣一鍋湯汁濃稠、蛙嫩味鮮的牛蛙，經典吃法是把肉汁澆蓋在白米粥上，稍加攪拌讓湯汁滲透，趁熱把燙嘴的田雞粥吸入，辛辣開胃，就著又鮮又滑嫩的田雞肉，一鍋粥不知不覺就喝了個底朝天。
其實，這碗看似普通的白粥也頗有講究。每天早上8點， 把香米和糯米按比例熬煮，期間要用攪拌棍不斷攪拌近4個小時，才能熬煮出這樣的色澤和濃稠度。儘管損耗力氣，但光是這一碗白粥，就香甜得讓人印象深刻。
除了招牌田雞粥，店裡還有些經典的南洋小菜。咖啡排骨、咕嚕肉……二三十的價格，十分接地氣。三兩小菜，一鍋熱粥，這樣的酒後夜宵最是暖胃。
營業時間：10:30-淩晨3:00
地址：中山北路417號
Y·HOUSE私人影吧
想要換一種生活方式？那你可能得來Y·HOUSE待上一整天。不規則的小木桌，灰色和黃色的單人沙發，整體色調明亮又溫暖，給人一種居家的舒適感。
牆上的大螢幕還會不定期播放電影，邊喝下午茶邊看電影，實在愜意。
▲飽滿的愛心拉花讓人不忍下口
老闆是個任性的大男孩，卻在很多細節上有著自己的堅持。店裡的咖啡是用義大利進口咖啡豆，味道醇香。所有的奶茶都是鮮奶加茶，現做手沖，堅持古早味。
手工製作的華夫餅淋上甜蜜的巧克力醬，鬆軟有彈性。不管你想搭配水果還是冰淇淋，老闆都會任性滿足你的所有要求！
炸雞炸薯自然也必不可少~夏意漸濃，近期還會新增炸鮮奶、沙冰等等...讓你在看電影的同時胃也能大大被滿足！
▲包廂沙發全部採用芝華士頭等艙沙發，可180度完全躺平。
作為杭州首家咖啡+甜品+電影的小資店，換一種生活方式，體驗一體式的獨特觀影感受。坐在奶吧和老闆閒聊一會兒，也許他一開心就給你加鐘！加鐘！
還能拉上三五好友來這個榻榻米房搞個小小party~
除了現有的新春特惠套餐
我們還要送出獨家福利
10個免費名額
兩小時包廂觀影+兩杯飲品/一份甜品
杭州吃貨點開本條連結可報名~位址：金沙湖1號萬亞生活廣場地下一層海品碼頭-2號
營業時間：早上10：00-淩晨2：00
凱悅週末下午茶
早春的腳步踏著芳草香，隨著拂面而來的暖濕春風，喚醒各種萌動。馬上就要到龍井茶季，杭州凱悅酒店大堂酒廊推出全新龍井系列下午茶，僅限2017年3月4日至6月11日，下午2：00到5：00之間供應哦
凱悅下午茶遵循傳統英式三層塔架模式，包含龍井提拉米蘇、椰香紅豆抹茶卷、巧克力奶油和抹茶奶凍脆皮泡芙、煙熏三文魚、有機苗菜、全麥百吉餅
越南大蝦冷春捲、油浸金槍魚泡芙、馬卡龍、英式提子松餅配精選果醬及香草奶油、檸檬脆皮泡芙、象形核桃酥、蜂巢紫薯酥、抹茶三色凍，
除了這種必不可少的三層點心，混搭新鮮水果杯，找個下午，約上好友來凱悅酒店咬一口新鮮的春天吧~
週末雙人下午茶套餐
時間:2017年3月4日至6月11日2:00 pm -5:00 pm
價格:人民幣288元/兩位（以上價格需加收15%服務費）
位址：杭州凱悅酒店大堂酒廊
電話：+86571 8779 1234轉2210
編輯 | 晶晶
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