9月24日晚
廣東珠海的黃先生一家吃了
在水產市場買回來的海鰻魚後
相繼出現了上吐下瀉的症狀
原以為只是普通的急性腸胃炎
結果醫生告訴他們
是雪卡毒素中毒
這種毒素
比河豚還要強100倍
嚴重可能致死
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截至9月26日7點
仍有中毒者在醫院ICU病房
家族聚餐食用海鰻6人中毒入院
黃先生說, 除了不吃魚的小兒子, 妻子、兩個女兒、兩名親戚都中了招, 被送到珠海市人民醫院。 妻子因為吃了大塊魚腩, 情況最為嚴重, 被送到重症監護室觀察。
26日, 有媒體記者在珠海市人民醫院見到了因疑食用海鰻而中毒的市民, 目前, 食用海鰻的一家人仍在醫院治療, 大部分患者在輸液, 2名中毒者仍在ICU病房。
經檢查確認, 這一家人很可能是屬於雪卡毒素中毒。 而毒素的來源, 極大可能是當晚食用的海鰻。
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食藥監發出提醒
25日, 食藥監部門發佈提醒, 呼籲市民儘量避免食用包括野生海鰻等大型珊瑚礁魚類, 以免因雪卡毒素而導致中毒。
食藥監局部門介紹, 大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素, 一旦食用後引起嚴重食物中毒, 會出現口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹。 而沿海地區常出現由於進食野生海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件,
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什麼是雪卡毒素
據瞭解, 雪卡毒素是一種脂溶性神經毒素, 具有抑制鈣離子作用, 毒性非常強, 比河豚毒素強100倍, 是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。
雪卡毒素主要分佈於魚的頭、內臟、生殖器官, 尤以內臟中含量為高, 不易被胃酸破壞, 高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
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為什麼魚類含有雪卡毒素
雪卡毒素是一種海洋藻類毒素,
雪卡毒素
雪卡毒素屬於獲得性毒素, 魚體內含有雪卡毒素不具有明顯規律性。
每年3~4月份繁殖季節, 珊瑚魚需要食物多, 體態肥美, 味道也最鮮美, 而體內聚集的雪卡毒素也越多。
有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素, 海產市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有海鰻等珊瑚魚類、石斑魚(如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉)、梭魚、黑鱸和真鯛等。
含雪卡毒素的魚類在我國主要分佈於廣東、南海諸島等地。
養殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。
近期儘量勿食以下這些魚!
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海鰻
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西星斑
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燕尾星斑
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老虎斑
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東星斑
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蘇眉
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梭魚
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黑鱸
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真鯛
臨床表現
若出現中毒,一般在進食後2~10小時出現臨床症狀,病程可持續2~3周,可出現消化系統、神經系統和心血管系統症狀,部分患者有特症性的溫度感覺倒錯表現。
一般輕度中毒可出現口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹;中毒嚴重者出現血壓下降,肌肉痙攣漸至運動神經麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。特徵性溫度感覺倒錯表現為手觸熱物有冷感,放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。
治療方法
目前尚無特效藥物,急救措施為迅速清除已進入人體內的毒物,如催吐、洗胃、導瀉等,補充血容量,糾正水電解質和酸堿平衡失調等。
預防措施
1.儘量避免在3~4月份(生殖期)進食珊瑚魚。避免進食1.5kg以上深海珊瑚魚,因為魚體越大,毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及內臟(如肝、腸及卵巢),這些部位帶毒素較多。
2.外購珊瑚魚等深海魚類最好放養15天左右,待毒素排除體外後再食用,可減少中毒機會。
3.曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內應避免食用海魚。
- THE END -
養殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。
近期儘量勿食以下這些魚!
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海鰻
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西星斑
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燕尾星斑
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老虎斑
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東星斑
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蘇眉
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梭魚
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黑鱸
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真鯛
臨床表現
若出現中毒,一般在進食後2~10小時出現臨床症狀,病程可持續2~3周,可出現消化系統、神經系統和心血管系統症狀,部分患者有特症性的溫度感覺倒錯表現。
一般輕度中毒可出現口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹;中毒嚴重者出現血壓下降,肌肉痙攣漸至運動神經麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。特徵性溫度感覺倒錯表現為手觸熱物有冷感,放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。
治療方法
目前尚無特效藥物,急救措施為迅速清除已進入人體內的毒物,如催吐、洗胃、導瀉等,補充血容量,糾正水電解質和酸堿平衡失調等。
預防措施
1.儘量避免在3~4月份(生殖期)進食珊瑚魚。避免進食1.5kg以上深海珊瑚魚,因為魚體越大,毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及內臟(如肝、腸及卵巢),這些部位帶毒素較多。
2.外購珊瑚魚等深海魚類最好放養15天左右,待毒素排除體外後再食用,可減少中毒機會。
3.曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內應避免食用海魚。
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