市場上的蛋類五花八門， 除了鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋~~·最常吃的就是雞蛋。
雞蛋富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質， 雞蛋蛋白質的氨基酸比例， 很適合人體的生理需要， 易為身體吸收， 利用率高達百分之九十以上， 是最適合人類食用食品之一。 不同蛋類， 不同營養， 雞蛋也有土雞蛋和洋雞蛋兩種， 那麼中老年人 適合吃哪種？隨小編一起來說說吧！
“土雞蛋”也叫柴雞蛋， 多指農家散養在山坡上， 自由自在刨土覓食、吃蟲和飯菜， 為了讓雞多下蛋， 還會喂一些糧食， 如玉米。 因為它們的食料裡， 缺少很多專用雞飼料，
“洋雞蛋”也就是我們平常說的普通雞蛋， 是大型養雞場通過集中管理， 集中配料餵養的母雞產的蛋， 個頭大， 產量高， 其銷售價格比土雞蛋要低一半。
在土雞散養的過程中， 進食比較雜亂， 難免有污水、重金屬的污染存在， 就對我們的食品安全是一種考驗。 但是洋雞蛋大多是通過科學的配料集中飼養， 集中管理， 避免了自然的一些因素， 更重要的是它的膽固醇和脂肪含量低， 適合中老年人的長期食用。
可以說“土雞蛋”和“洋雞蛋”各有千秋， 大家應該根據自己的需要來選擇。 不僅合適， 也更經濟。
