生活中的一些小常識，
請各位牢記。
1油豆角
油豆角
豆角是我們生活中常見的食材， 燉煮炒都可以做， 但豆角沒做熟會引起中毒的反應。
中毒表現：潛伏期為1—5個小時之間， 主要症狀是噁心、頭暈、腹痛、腹瀉， 以嘔吐為主， 並伴隨有頭暈頭痛等症狀。
治療方法：輕微的話可以自愈， 嚴重的話請到醫院就診。
建議豆角長時間燉煮在食用。
2.土豆芽
土豆芽
發芽的土豆有毒， 是不能吃的。 並不是整個土豆都不能吃，
症狀表現為：先有咽喉抓癢感及燒灼感， 腹部燒灼感或疼痛， 輕者出現上吐下瀉， 頭暈、頭疼甚至脫水， 重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡。
請朋友們牢記。
3.黴變的大米
黴變的大米
大米在一定環境下會產生黴變， 時間長了會產生“黃麴黴菌”。 有人認為發黴的大米經過淘洗和蒸煮還可以吃， 其實一般的烹飪方法根本無法破壞黃麴黴素等黴菌毒素。 因此， 發黴的大米絕對不能吃。 一旦大米黴變， 堅決不可食用， 否則會引起肝臟損害， 人體中毒症狀。 專家指出， 食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大， 但長期服用會致癌。
所以說家裡的煮婦們請不要拿家人的生命開玩笑。
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