您的位置:首頁>美食>正文

陝西的饃的名字是怎麼來的?石子饃是石子麼?

最正宗的饃距離臨潼站還有33.4公里

饃, 中國傳統美食, 在陝西, 饃可是家家必備的家常美食, 如果把陝西美食比作一台汽車, 那饃一定是給予動力的發動機, 必不可少。

饃的製作工藝並不複雜, 簡單的說是把麵粉加水調勻、發酵後蒸熟而成的食品, 陝西的麵食多種多樣, 這饃也不例外, 接下來小編就挑幾個又代表性的給大夥簡單說一說。

肉夾饃:這個相信大家簡直太熟悉了, 作為不是陝西人的我聽到這個名字都像聽到了老朋友的名字, 因為實在是太好吃了, 他的做法並不複雜但是要想做到正宗二字那可不是容易的事。 他的年紀大的很, 追溯歷史可以到戰國時期就有了最初的肉夾饃, 來陝西一定要吃肉夾饃, 走過路過不能錯過。

肉夾饃

花饃:這個可是饃中的“女神”陝西韓城的花饃共有100餘種, 他們每一個額形狀和含義都不同。 花饃在平常的生活中你是見不到的, 只有在有婚姻大事和逢年過節的時候才會亮相。 古時候沒有現在的奶油蛋糕, 那這個花饃也就充當了生日蛋糕的角色。 而花饃不僅充當了食物的角色也是民間藝術品, 曾被評為國家第二批非物質文化遺產。

花饃

石子饃:聽到這個名字相信大部分人都會疑惑, 誒?石子饃, 那不能吃那不咯掉了大牙, 那就鬧笑話了, 其實石子饃是陝西的一道家常小吃, 因它是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的, 故而得名。 因為他的製作方式原始, 歷史悠久, 故而被稱為我國食品的活化石。

石子饃

黃饃饃:曾經央視精品紀錄片《舌尖上的中國》曾經記錄過這一食物, 看過的朋友應該知道, 陝北人對黃饃饃的熱愛程度有多高, 做法也不難, 糜子面發酵, 包裹好大棗, 或者豆類製作的餡料, 上鍋蒸制而成。 口感軟糯香甜, 深受陝北人喜歡。

因為顏色, 所以叫做“黃饃饃”

黃饃饃

鍋盔饃:這個比較特殊的地方在於他的烹飪工具, 相傳古代行軍的時候沒有烹飪工具, 於是士兵就用自己的頭盔當工具創造了這個鍋盔饃。 鍋盔是陝西八大怪之一。 人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”, 鍋盔入口嚼勁十足, 營養豐富, 結實耐餓,下嚥回味無窮。

陝西八大怪——鍋盔

說了這麼多大家吃過哪幾種呢,還有許多我就不一一提到了,你們最喜歡吃哪一種,快來告訴我吧。

結實耐餓,下嚥回味無窮。

陝西八大怪——鍋盔

說了這麼多大家吃過哪幾種呢,還有許多我就不一一提到了,你們最喜歡吃哪一種,快來告訴我吧。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示