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農村老家才有的極品食材,好多年都沒吃到過了

好多年沒有在這個季節回到過老家了, 這次也是因為堂哥的婚事, 才回去了幾天。 八月豐收的季節, 很多蔬菜也都到了成熟的季節, 看到了鄰居牆上爬滿了梅豆, 滿滿的都是兒時的回憶。 紅色的梅豆, 小時候在老家隨處可見, 比現在超市里賣的青色的梅豆要好很多, 它的肉質特別的厚, 而且也不容易老。 猶記得小時候媽媽經常做給我吃, 炒著吃或者放鍋裡煮一下, 放些蒜汁和香油, 涼拌。

這東西應該是叫洋薑吧, 在我老家哪裡叫做菜薑(我們這裡就叫做菜薑吧), 菜薑現在還不算成熟, 在村邊看到了一片菜薑, 忍不住上去拔了一顆(在我老家哪裡拔棵別人的菜薑, 就算被看到了也不算偷)。

佛手瓜, 現在還很清楚的記得, 當年我父親種了兩棵佛手瓜, 到秋冬交接的時候摘了有兩大包, 最少得有200斤, 由於當時儲存的條件有限, 父親把品相好的, 沒有磕碰的一部分放入了紅薯窖裡, 放到過年拿出來還是很新鮮的。 清炒或是涼拌, 都是過年招待親戚的一道美味。

紅薯是我們大家經常吃到的食物, 但是大家有沒有吃過紅薯葉子和紅薯杆呢?紅薯葉子洗淨拌上白麵, 捏成窩窩頭放鍋裡蒸。 蒸熟之後特別的勁道, 再配上些辣椒油和蒜泥, 那簡直就是人間的美味。 還有紅薯杆, 在鍋裡煮一下, 涼拌一下, 味道也是好極了。

最後這張是在回家的路上拍的, 在老家沒見到, 很少有人種植了。 我們老家叫亞亞葫蘆(我也不知道他學名叫什麼), 小時候和小夥伴們分葫蘆種植的時候一個人就只給三四顆, 我們都會精心的種起來, 等長熟了我們會從頂端鋸開, 把裡面掏空, 就像電視裡神仙用的酒葫蘆一樣。 不過記得當時我媽把我種的葫蘆在很嫩的時候給炒菜吃了, 當時那個氣啊, 不過不得不說還是很好吃的。

好多年沒有見到過這些兒時的回憶了, 今天給大家分享一下, 在你的童年裡是不是也有他們的存在呢?

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