大江東去， 多少英雄人物為酒局愁斷腰。
喝什麼， 喝多少， 到做一個選擇的時候了。
可能有些朋友會一臉茫然， 做局是什麼？ 很難嗎？ 看起來好像很嚴肅的樣子？是的， 在中國浩瀚的字句裡， 局這個字眼顯得非常微妙， 在釋義裡有11種定義， 從這個角度我們大概就知道“局”有多複雜了， 那麼“局”面我們如何控制呢。
（別慌， Mr.T在）
安啦安啦， 今天要和大家說的局， 是一場聚會的意思， 而做局， 則是如何統籌和協調一場完美的“局”。 因為在中國人眼裡， 飯有飯局， 酒有酒局。 而酒局和飯局， 基本上差不離， 因為傳統文化中酒文化是有著幾千年的沉澱，
在正式講做局之前， 先講個大家熟悉的酒局熱熱身， 我們用故事的形式， 代入場景瞭解一下局的情況。
這場酒局的組局人是曹操曹先生， 赴局人是劉備劉先生。 曹先生在當時的職權和能力都要比劉先生高， 有競爭對手和上下級關係的意味， 所以這個酒局的性質大家想必也都知道。
（劉皇叔的眼神說明了一切）
事情經過大家想必也都很熟悉了， 我們摘取文中一段， “隨至小亭， 已設樽俎：盤置青梅， 一樽煮酒。 二人對坐， 開懷暢飲。 ” 很明顯， 這是個臨時邀約的局， 劉先生顯然沒啥準備， 種著地就給幾個大漢提溜過來了， 反觀這頭呢， 曹先生準備十分充足，
熱酒呢是因為那時候條件艱苦， 酒雜質比較多， 所以要加熱， 這樣雜質揮發， 味道會好一些， 現在大傢伙基本都會先冰飲。 從這點上看， 曹先生應該是個講究人。
扯遠了， 回到主題中來，
不過曹先生的確是好酒之人， 《短歌行》中一句對酒當歌，人生幾何，寥寥數筆，就把飲酒的境界勾勒出來了。假設一下曹先生如果當時準備的是烈酒，把劉先生灌醉了以後，還能不能有這種超常發揮，那就另當別論了。
那些年我們參加過的局古代的酒選擇不多，現如今科技水準的發達，我們能喝上的好酒非常多了，管道也越來越規範，更多時候，我們主要考慮的是如何方便，如何享受性價比高的酒，和酒所帶來的融洽氣氛。但是，但是！儘管酒是如此的滴滴誘人，但局還是存在的。直至現代，還是有很多人參加酒局的時候，都有一種被迫單刀赴會的感覺，為什麼呢？因為心裡沒底呀，我們又不是劉皇叔，也不是關老爺，能不能全身而退，真不好說。
心裡沒底，是因為大部分剛出社會或者出了社會3-5年的人都說不出為啥要喝酒，就覺得大家喝，我也喝，甚至還有一部分人很抗拒喝酒，每次參加“局”的時候都十分茫然，一問三不知。
不知道喝什麼酒，
不知道要喝多少酒，
不知道這酒怎麼喝。
這種情況下更別提自己“做局”了，反正上來就是一頓牛飲，喝的歪七扭八，然後扶牆離開，輕則傷身，大則有失禮節。至於酒好不好，好在哪，也說不出個所以然，所以，喝好酒，懂好酒，在舌尖與酒碰觸出細膩的質感，也把關係調節到一種愉悅的程度，這才是我們“做局”的意義。
（Mr.T才不會告訴你為什麼懂做局呢！）
難！ 但有技巧！用邏輯，用順序，編排成幾大塊，當成專案管理來操作！
在中國，飯局與歐美國家的Party一樣，都是社會交往的場所，其重要性不言而喻。那麼做一場局，我們首先要考慮以下幾個問題，我們大致上可以分為三大塊。
人，酒，事
人是酒局中重要的參與元素，自己一個人喝酒就沒那麼多講究，買了就喝就行。而人這個環節的前提條件呢，主要是考慮如何邀約和把局的性質和範圍線限定下來。因為每個人盤根錯雜的社會關係影響著這場酒局的品質和目的。
所以我們首先要思考的就是，今天我做的這個局，目的是什麼，邀請的人有那些，他們之間有沒有矛盾，主次是什麼。作為一個“做局”者，需要通盤考慮，把“局面”先掌握在自己手裡。
第二就是時間了。回想一下我們開篇的故事，像曹先生這種臨時抓人組局的情況可行不通，現代人都很忙呢。約酒這事兒吧，越早越從容，也便於“做局”者調整方向，還是按照人物的主次來進行時間邀約，基本上提前3天為宜，重要的酒局提前一周，然後在酒局開始前一天提醒，酒局開始前一小時通知出發和碰頭方式等細節。
第三就是地點了，地點又涉及到了交通是否便利，門店是否好找，是否有專業的器皿，是否有專業的侍酒和搭配，這個前提是要以自己去過的為佳，比較可控，也便於溝通。
以上，為“做局”的第一手準備。
（細節是關鍵，好好記筆記）
2.人數，費用，搭配。——喝什麼？怎麼喝？第二個大環節，我們就該考慮以下酒局的第二個重要因素——“酒”了，葡萄酒世界紛繁複雜多如牛毛的選擇，如何針對我們的第一大因素人來進行全方位制定呢？
1.）什麼人喝什麼酒？
我們第一個要考慮的肯定是最實際的問題——錢。
（真的好實際...）
現在的紅酒價格已經相對透明，各種類型的級別分類也十分清晰，那麼我們可以先按照整體預算來衡量這個酒局，簡單來說，今天要參加有多少人，準備花多少錢。費用比如：500以內，500-1000,1000以上，然後按酒量定數量1瓶？2瓶？3瓶？通常要想達到微醺的階段，兩個人一瓶是比較從容的，我們基本按照這個原則去制定酒整體數量，按照酒量去綜合考慮，最後再定每款酒喝的順序。
2）怎麼喝合適？
還有一個需要注意的是，這個局裡，男生女生的比例是多少，是否需要酌情增加或者減少，是否商業飯局（量一定要備夠），而且在一些比較講究的局裡，有沒有名莊酒撐場面很重要，當然，名莊酒還需要考慮的自然就回到第一個問題——銀子的事兒了。
好！說了那麼多理論，那麼，我們來展示幾個場景實操一下吧！
（我們主題才剛開始，不要急）
工作局今天我們先講講每個人都會面對的局——工作局，那麼用我們的原則，還是回歸到人物，場合這兩個問題上，力求喝的好，事辦好。
工作局這個詞我們有個很專屬的名稱——應酬。所以，和工作相關的局相對來說比較正規，需要比較嚴謹，我們分為領導——平級——下級幾個來講。
請領導喝酒可是一門學問，當天不管局裡有多少人，領導可必須是要在最主要的位置，所喝的酒也應該圍繞著領導進行，因此時間 地點 都得考慮如何讓領導方便。領導方便了，自然你的表現也就方便了。
另外，買酒的時候，首先要旁敲側擊的瞭解到領導的喜好，新世界還是舊世界？紅酒還是白酒？是單一還是混釀？ 產地有沒有要求？（同學們呐，要做功課啊）
值得注意的是，請領導喝的酒不能價值過高（請領導吃飯，講求的是品質，而不是數量，所以挑選上還是要比較注意），也不能過多超過自己的經濟實力，建議以個人月收入的10%-20%以內的為宜，量力而行。
Tips ：波爾多左岸的上梅多克產區，記住！ 波爾多+左岸+上梅多克，一定記住是上梅多克！
百家富莊園1996年幹紅葡萄酒，價格820元，五級莊門面也夠，價格也合適，有這一瓶在現場壓檯面，是品質的保證。（如果領導指定要喝拉菲當我沒說）。
如果預算再高一點，那麼強烈推薦2014年的小木桐，價格2000以內，絕對的保障。
通常來說，平級部門的夥伴及其重要，能否在工作當中和諧相處，推進工作，不在後面給你使絆子，關係十分重要。所以在社交的過程當中，一定要多貼心為對方考慮， 那麼在做局的過程當中，價格也不能太低，講求的是性價比和融洽度，就像你們兩的關係一樣，平衡十分重要，那麼，Mr.T給你推薦這款。
太保莊園副牌紅葡萄酒 2005，原因嘛，也有三：
1.價格適中：550元的價格，一般我們來說，500以上和500以下，是分水嶺，通常到了這個價格，品質相當有保證，詳見第二條
2.名莊副牌：1855梅多克列級四級莊。 有朋友會問了，給領導才5級莊，怎麼給同事四級莊？ 別著急，這是副牌，名氣雖大，但副牌始終是副牌。（哼，難道你忘了給領導可以去到小木桐級別嗎，劃重點啊朋友！）
3.寓意：太保酒莊還有個音譯——大寶酒莊，大寶天天見，寓意哥兩好的意思。（這心機夠深的）。
這個就比較隨意了，可以按照自己的喜好來進行搭配。因為你是做局人（你就是他們的領導！體現領導關愛的時候來了！），因此自己的喜好和搭配上更加自如一些，也能把一些酒的知識分享給對方。而且在價格上也無需過於高昂，避免給下級造成壓力。
那麼比較推薦的就是奧塔圖幹紅葡萄酒+露娜蜜爾起泡酒，為什麼呢，原因有三：
1.價格合適。開什麼玩笑，這個組合現在才賣338元呢！上哪兒找去，現在我們公司員工都喜歡這個！
2.品種均衡。紅葡萄酒+起泡酒基本上能夠應對所有日常的飯局搭配，就算是2人的單獨對飲，也做了兩手準備。
3.大眾口感。 奧塔圖此前已經介紹過了，混釀的技術讓酒感更適合東方人，酸度和甜度恰到好處，入口順滑，即便是平時很少喝酒的人，對這款酒也不會抗拒，而起泡酒更是大眾情人，就連不愛喝酒的女生也會喜歡上這種清爽的甜味。
所以，有觀察敏銳的同學可能發現了，為什麼都是自己在準備？
（敲黑板）Mr.T提醒你，還想不想做局了？還想不想和領導友好示意，想不想和平級和睦相處，想不想和下級歡樂工作？因為做局者，力求完美，細心挑選！所以做局者，方能完成任務，眾人擁護！這也是Mr.T苦口婆心的最大目的啊，這品的不是簡單的酒，而是一場征途上的局啊！
（文章看到這裡，就知道你一定是國慶都一門心思撲在工作上的好員工！）
十一已經到了， 希望以上的內容，
能夠説明大家喝好酒，做好局。
下一期，我們來聊聊，和女性朋友或者親朋好友怎麼做局，嗯，是的，就是你想的那種女性朋友。好了，賣個關子，在此預祝各位，交到朋友，喝到好酒，事情水到渠成！當然最重要的是，不要尬聊。
國慶快樂！
古代的酒選擇不多，現如今科技水準的發達，我們能喝上的好酒非常多了，管道也越來越規範，更多時候，我們主要考慮的是如何方便，如何享受性價比高的酒，和酒所帶來的融洽氣氛。但是，但是！儘管酒是如此的滴滴誘人，但局還是存在的。直至現代，還是有很多人參加酒局的時候，都有一種被迫單刀赴會的感覺，為什麼呢？因為心裡沒底呀，我們又不是劉皇叔，也不是關老爺，能不能全身而退，真不好說。
心裡沒底，是因為大部分剛出社會或者出了社會3-5年的人都說不出為啥要喝酒，就覺得大家喝，我也喝，甚至還有一部分人很抗拒喝酒，每次參加“局”的時候都十分茫然，一問三不知。
不知道喝什麼酒，
不知道要喝多少酒，
不知道這酒怎麼喝。
這種情況下更別提自己“做局”了，反正上來就是一頓牛飲，喝的歪七扭八，然後扶牆離開，輕則傷身，大則有失禮節。至於酒好不好，好在哪，也說不出個所以然，所以，喝好酒，懂好酒，在舌尖與酒碰觸出細膩的質感，也把關係調節到一種愉悅的程度，這才是我們“做局”的意義。
（Mr.T才不會告訴你為什麼懂做局呢！）
難！ 但有技巧！用邏輯，用順序，編排成幾大塊，當成專案管理來操作！
在中國，飯局與歐美國家的Party一樣，都是社會交往的場所，其重要性不言而喻。那麼做一場局，我們首先要考慮以下幾個問題，我們大致上可以分為三大塊。
人，酒，事
人是酒局中重要的參與元素，自己一個人喝酒就沒那麼多講究，買了就喝就行。而人這個環節的前提條件呢，主要是考慮如何邀約和把局的性質和範圍線限定下來。因為每個人盤根錯雜的社會關係影響著這場酒局的品質和目的。
所以我們首先要思考的就是，今天我做的這個局，目的是什麼，邀請的人有那些，他們之間有沒有矛盾，主次是什麼。作為一個“做局”者，需要通盤考慮，把“局面”先掌握在自己手裡。
第二就是時間了。回想一下我們開篇的故事，像曹先生這種臨時抓人組局的情況可行不通，現代人都很忙呢。約酒這事兒吧，越早越從容，也便於“做局”者調整方向，還是按照人物的主次來進行時間邀約，基本上提前3天為宜，重要的酒局提前一周，然後在酒局開始前一天提醒，酒局開始前一小時通知出發和碰頭方式等細節。
第三就是地點了，地點又涉及到了交通是否便利，門店是否好找，是否有專業的器皿，是否有專業的侍酒和搭配，這個前提是要以自己去過的為佳，比較可控，也便於溝通。
以上，為“做局”的第一手準備。
（細節是關鍵，好好記筆記）
2.人數，費用，搭配。——喝什麼？怎麼喝？第二個大環節，我們就該考慮以下酒局的第二個重要因素——“酒”了，葡萄酒世界紛繁複雜多如牛毛的選擇，如何針對我們的第一大因素人來進行全方位制定呢？
1.）什麼人喝什麼酒？
我們第一個要考慮的肯定是最實際的問題——錢。
（真的好實際...）
現在的紅酒價格已經相對透明，各種類型的級別分類也十分清晰，那麼我們可以先按照整體預算來衡量這個酒局，簡單來說，今天要參加有多少人，準備花多少錢。費用比如：500以內，500-1000,1000以上，然後按酒量定數量1瓶？2瓶？3瓶？通常要想達到微醺的階段，兩個人一瓶是比較從容的，我們基本按照這個原則去制定酒整體數量，按照酒量去綜合考慮，最後再定每款酒喝的順序。
2）怎麼喝合適？
還有一個需要注意的是，這個局裡，男生女生的比例是多少，是否需要酌情增加或者減少，是否商業飯局（量一定要備夠），而且在一些比較講究的局裡，有沒有名莊酒撐場面很重要，當然，名莊酒還需要考慮的自然就回到第一個問題——銀子的事兒了。
好！說了那麼多理論，那麼，我們來展示幾個場景實操一下吧！
（我們主題才剛開始，不要急）
工作局今天我們先講講每個人都會面對的局——工作局，那麼用我們的原則，還是回歸到人物，場合這兩個問題上，力求喝的好，事辦好。
工作局這個詞我們有個很專屬的名稱——應酬。所以，和工作相關的局相對來說比較正規，需要比較嚴謹，我們分為領導——平級——下級幾個來講。
請領導喝酒可是一門學問，當天不管局裡有多少人，領導可必須是要在最主要的位置，所喝的酒也應該圍繞著領導進行，因此時間 地點 都得考慮如何讓領導方便。領導方便了，自然你的表現也就方便了。
另外，買酒的時候，首先要旁敲側擊的瞭解到領導的喜好，新世界還是舊世界？紅酒還是白酒？是單一還是混釀？ 產地有沒有要求？（同學們呐，要做功課啊）
值得注意的是，請領導喝的酒不能價值過高（請領導吃飯，講求的是品質，而不是數量，所以挑選上還是要比較注意），也不能過多超過自己的經濟實力，建議以個人月收入的10%-20%以內的為宜，量力而行。
Tips ：波爾多左岸的上梅多克產區，記住！ 波爾多+左岸+上梅多克，一定記住是上梅多克！
百家富莊園1996年幹紅葡萄酒，價格820元，五級莊門面也夠，價格也合適，有這一瓶在現場壓檯面，是品質的保證。（如果領導指定要喝拉菲當我沒說）。
如果預算再高一點，那麼強烈推薦2014年的小木桐，價格2000以內，絕對的保障。
通常來說，平級部門的夥伴及其重要，能否在工作當中和諧相處，推進工作，不在後面給你使絆子，關係十分重要。所以在社交的過程當中，一定要多貼心為對方考慮， 那麼在做局的過程當中，價格也不能太低，講求的是性價比和融洽度，就像你們兩的關係一樣，平衡十分重要，那麼，Mr.T給你推薦這款。
太保莊園副牌紅葡萄酒 2005，原因嘛，也有三：
1.價格適中：550元的價格，一般我們來說，500以上和500以下，是分水嶺，通常到了這個價格，品質相當有保證，詳見第二條
2.名莊副牌：1855梅多克列級四級莊。 有朋友會問了，給領導才5級莊，怎麼給同事四級莊？ 別著急，這是副牌，名氣雖大，但副牌始終是副牌。（哼，難道你忘了給領導可以去到小木桐級別嗎，劃重點啊朋友！）
3.寓意：太保酒莊還有個音譯——大寶酒莊，大寶天天見，寓意哥兩好的意思。（這心機夠深的）。
這個就比較隨意了，可以按照自己的喜好來進行搭配。因為你是做局人（你就是他們的領導！體現領導關愛的時候來了！），因此自己的喜好和搭配上更加自如一些，也能把一些酒的知識分享給對方。而且在價格上也無需過於高昂，避免給下級造成壓力。
那麼比較推薦的就是奧塔圖幹紅葡萄酒+露娜蜜爾起泡酒，為什麼呢，原因有三：
1.價格合適。開什麼玩笑，這個組合現在才賣338元呢！上哪兒找去，現在我們公司員工都喜歡這個！
2.品種均衡。紅葡萄酒+起泡酒基本上能夠應對所有日常的飯局搭配，就算是2人的單獨對飲，也做了兩手準備。
3.大眾口感。 奧塔圖此前已經介紹過了，混釀的技術讓酒感更適合東方人，酸度和甜度恰到好處，入口順滑，即便是平時很少喝酒的人，對這款酒也不會抗拒，而起泡酒更是大眾情人，就連不愛喝酒的女生也會喜歡上這種清爽的甜味。
所以，有觀察敏銳的同學可能發現了，為什麼都是自己在準備？
（敲黑板）Mr.T提醒你，還想不想做局了？還想不想和領導友好示意，想不想和平級和睦相處，想不想和下級歡樂工作？因為做局者，力求完美，細心挑選！所以做局者，方能完成任務，眾人擁護！這也是Mr.T苦口婆心的最大目的啊，這品的不是簡單的酒，而是一場征途上的局啊！
（文章看到這裡，就知道你一定是國慶都一門心思撲在工作上的好員工！）
十一已經到了， 希望以上的內容，
能夠説明大家喝好酒，做好局。
下一期，我們來聊聊，和女性朋友或者親朋好友怎麼做局，嗯，是的，就是你想的那種女性朋友。好了，賣個關子，在此預祝各位，交到朋友，喝到好酒，事情水到渠成！當然最重要的是，不要尬聊。
國慶快樂！