面要和的略硬一點， 和好後放在盆裡蓋嚴密封， 餳10-15分鐘， 等面中麥膠蛋白吸水膨脹， 充分形成麵筋後再包餃子
香菜是一種傘形花科類植物， 富含香精油， 香氣濃郁， 但香精油極易揮發， 且經不起長時間加熱， 香菜最好在食用前加入， 以保留其香氣。
洗衣服的竅門當進行高溫洗滌或幹衣程式時， 不可碰觸機門玻璃， 以免燙傷。 拿出烘乾的衣物時， 要小心衣物上的金屬部分， 如拉鍊、紐扣等， 以免燙傷。
如果衣領和袖口較髒，
可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，
再進行正常洗滌，
就能洗乾淨。
用砂鍋熬湯、燉肉時， 要先往砂鍋裡放水， 再把砂鍋置於火上， 先用文火， 再用旺火。
烹調蔬菜的竅門烹調蔬菜時， 加點菱粉類澱粉， 使湯變得稠濃， 不但可使烹調出的蔬菜美味可口， 而且由於澱粉含谷胱甘肽， 對維生素有保護作用。
米飯若燒糊了， 趕緊將火關掉， 在米飯上面放一塊面包皮， 蓋上鍋蓋， 5分鐘後， 面包皮即可把糊味吸收。
洗衣粉用量若衣服不太髒或洗滌時泡沫過多， 則要減少洗衣粉用量。 避免洗衣粉使用過量， 不僅省錢而且保護環境， 可令洗衣機更耐用。
煮餃子的竅門煮餃子時要添足水， 待水開後加入2%的食鹽， 溶解後再下餃子， 能增加麵筋的韌性， 餃子不會粘皮、粘底， 餃子的色澤會變白， 湯清餃香。
烹調蔬菜的竅門許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯， 事實上， 燒菜時， 大部分維生素已溶解在菜湯裡。