中秋節馬上要到了，
胡桃君發現一個奇怪的現象，
外地月餅在呼市賣的特別火爆！
甚至是貼牌在呼市本地銷售，
咱呼市人從小吃到大的
本地月餅卻有些“遇冷”
為了讓大家回憶小時候的味道！
胡桃君帶大家看看
傳統月餅是如何製作的！
本期胡桃君將為大家介紹【韓老二土爐焙子】家的月餅製作過程， 其實韓老二家不光有焙子， 還有傳統的月餅。
下列動圖
不動你戳戳戳戳戳戳戳它！
第 一 步化糖水
將油、糖、水倒入鍋內加熱▼
直到燒開後倒入麵粉內▼
和麵
開始和麵， 傳統月餅在製作過程中， 是不使用任何添加劑的▼
配料非常簡單， 十斤面、三斤半胡麻油、三斤半糖， 再加入少量小蘇打和蜂蜜▼
沒上烤爐前的月餅， 是不是還挺萌.....
上土爐
將面餅放在土爐上， 每爐最多可以烤24個月餅（上面放12個， 土爐內放置12個）▼
在面餅上扎眼可以讓月餅熟的更快▼
隨時觀察面餅的情況，差不多就可以翻面接著烤啦▼
等月餅表面烤制變色，就可以放入爐內烤了▼
此時已經能隱約聞到月餅的香味了▼
出爐
大約烤15-20分鐘即可出爐▼
怎麼樣香不香？剛出爐的月餅你吃過嗎？
看過了傳統月餅的製作，
再來看看呼市有幾種月餅
你買的又是哪一種呢？
豐鎮月餅內蒙古最有名的就是豐鎮月餅，有著焦黃鬆軟、香脆可口、油而不膩的特點。現在豐鎮還有了專門的月餅美食節。
商家推薦
豐鎮海鵬月餅
地址：呼市各連鎖店
不過現在基本買不到，因為太火了，連批發商都斷貨........
傳統手工月餅呼市傳統的手工月餅主要是豐鎮月餅和清真月餅，基本是其貌不揚的樣子。分紅糖和白糖兩種，每個價格也不過幾元錢。不少呼市人都是吃著傳統月餅長大的。
商家推薦
韓老二土爐焙子
地址：回民區後新城道（寬巷子北側，內蒙古第二附屬醫院以西）
馬氏焙子月餅
地址：回民區寬巷子中段路北
和平麵點
地址：回民區寬巷子
馬林月餅焙子
地址：回民區寬巷子
蒙清雜糧月餅
地址：賽罕區匯商廣場西側320米
提漿月餅相對傳統月餅，提漿月餅在外形和口感上更加優化，尤其是餡兒的口感更好吃了！想當年紅極一時的棗泥和五仁餡，都是家家必買的口味。
冰淇淋月餅其實就是用霜淇淋做成月餅的形狀，口感和冰淇淋相同，但是價格卻比普通月餅高出好幾倍......
商家推薦
哈根達斯
地址：全市各哈根達斯店
今年中秋節
你買的是哪種月餅呢？
隨時觀察面餅的情況，差不多就可以翻面接著烤啦▼
等月餅表面烤制變色，就可以放入爐內烤了▼
此時已經能隱約聞到月餅的香味了▼
出爐
大約烤15-20分鐘即可出爐▼
怎麼樣香不香？剛出爐的月餅你吃過嗎？
看過了傳統月餅的製作，
再來看看呼市有幾種月餅
你買的又是哪一種呢？
豐鎮月餅內蒙古最有名的就是豐鎮月餅，有著焦黃鬆軟、香脆可口、油而不膩的特點。現在豐鎮還有了專門的月餅美食節。
商家推薦
豐鎮海鵬月餅
地址：呼市各連鎖店
不過現在基本買不到，因為太火了，連批發商都斷貨........
傳統手工月餅呼市傳統的手工月餅主要是豐鎮月餅和清真月餅，基本是其貌不揚的樣子。分紅糖和白糖兩種，每個價格也不過幾元錢。不少呼市人都是吃著傳統月餅長大的。
商家推薦
韓老二土爐焙子
地址：回民區後新城道（寬巷子北側，內蒙古第二附屬醫院以西）
馬氏焙子月餅
地址：回民區寬巷子中段路北
和平麵點
地址：回民區寬巷子
馬林月餅焙子
地址：回民區寬巷子
蒙清雜糧月餅
地址：賽罕區匯商廣場西側320米
提漿月餅相對傳統月餅，提漿月餅在外形和口感上更加優化，尤其是餡兒的口感更好吃了！想當年紅極一時的棗泥和五仁餡，都是家家必買的口味。
冰淇淋月餅其實就是用霜淇淋做成月餅的形狀，口感和冰淇淋相同，但是價格卻比普通月餅高出好幾倍......
商家推薦
哈根達斯
地址：全市各哈根達斯店
今年中秋節
你買的是哪種月餅呢？