冬菇蒸肉餅的功效作用
冬菇蒸肉餅老少鹹宜， 食用冬菇蒸肉餅有哪些功效作用呢？下面來瞭解下冬菇蒸肉餅的功效作用。
1、豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰，
2、豬肉具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
3、豬肉可用於緩解肺燥咳嗽， 乾咳痰少， 咽喉幹痛、腸道枯燥、大便秘結等症狀。
4、經常食用冬菇對預防嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益， 也可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。
5、冬菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。
6、冬菇中的香菇多糖有提高機體免疫功能。
7、冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用， 能延緩衰老。
8、中國不少古籍中記載冬菇“益氣不饑， 治風破血和益胃助食”。
9、冬菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素。 因此冬菇有防癌抗癌的功效。
10、冬菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
哪些人適宜食用冬菇蒸肉餅
冬菇蒸肉餅一般人都可食用， 成人每天80～100克， 兒童每天50克即可。 豬肉含有豐富的維生素B， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 冬菇具有增強人體免疫力、預防動脈硬化、肝硬化等疾病。 那麼哪些人適宜食用冬菇蒸肉餅？
1、凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者， 皆可用之作營養滋補之品。
2、適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結、營養不良之人。
3、燥咳無痰的老人， 產後乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
4、氣虛頭暈、貧血、白血球減少， 自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
5、高脂血症， 高血壓病， 動脈硬化症 ， 糖尿病， 肥胖者宜食。
6、癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食。
7、急慢性肝炎， 脂肪肝， 膽結石， 便秘者宜食。
8、小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食。
9、腎炎病人宜食。
食用冬菇蒸肉餅的注意事項
冬菇蒸肉餅口感細膩且味道清淡卻甘香，
1、豬肉不宜多食， 肥肉尤其如此。 多食則助熱， 使人體脂肪蓄積， 身體肥胖， 或血脂升高， 以致動脈粥樣硬化， 產生冠心病、高血壓等。 故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
2、豬肉忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、蝦、烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術、蕪荽、牛肉、驢肉同食， 同食會令身體產生不適。
3、食用豬肉後不宜大量飲茶， 因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 延長糞便在腸道中的滯留時間， 不但易造成便秘， 而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收， 影響健康。
4、冬菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
5、冬菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
6、冬菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
7、冬菇忌與驢肉鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、番茄同食。同食會降低營養價值，而且還容易引起腹痛、腹瀉、結石等症狀。
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4、冬菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
5、冬菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
6、冬菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
7、冬菇忌與驢肉鵪鶉肉、鵪鶉蛋、河蟹、番茄同食。同食會降低營養價值，而且還容易引起腹痛、腹瀉、結石等症狀。
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