一直在說吃什麼， 今天也來說一下「吃」這個看似簡單的動作之後帶來的一系列反應， 所以接下來， 你能看到：
一.食物從嘴巴進去之後經歷了什麼？
二.能量的儲存以及消耗
一.食物從嘴巴進去之後經歷了什麼？
舉個例子：某天， 你吃下去一塊巧克力， 你覺得好好吃。
這塊巧克力在你的嘴裡， 先被你嚼碎。 這個過程我們稱為機械性消化， 簡單理解， 就是把巧克力從整塊， 嚼成方便咽下的小塊。
咽下去的巧克力， 第一站來到了胃。
進入胃的過程中， 就會逐漸變成液體， 到了胃裡， 這些已經成液體的巧克力， 將被進一步的消化。
在胃進行二次機械性消化的同時還會進行化學性消化， 簡單理解就是把大分子消化為小分子， 這樣才方便人體把營養進行吸收。
巧克力中的蛋白質， 被胃液中的胃蛋白酶初步的分解， 之後會被送到十二指腸， 進行下一步消化。
之後巧克力液來到了小腸， 小腸是食物消化與吸收的主要場所， 可不要以為是胃呀。 胃更像是一個漏斗， 把食物一點點分給小腸。 到了小腸裡， 參與消化的物質就多了， 胰液、膽汁和小腸液會對食物進行化學性消化， 同時也會進行三次機械性消化。 到了這裡， 營養物質基本已經被消化吸收了。
其餘的難以消化的食物殘渣， 就被小腸推給大腸了。 雖然名字上差的不多， 但是食物殘渣在大腸中， 僅僅是水分被吸收。 這時候， 寄生在大腸中的細菌， 便開始工作了， 把殘渣繼續分解成為糞便， 最終被排泄掉。
以上便是食物食入到排泄的一個簡單過程。
二.能量的儲存以及消耗
對於人體而言， 所需的能量來源於食物， 這也是我們為什麼每天都要吃飯的主要原因。 如果你一頓不吃， 連逛街都會顯得沒有力氣。 對於人體來說，能量的交換也是遵從能量守恆的，要是不知道能量守恆是什麼，一定是初中物理沒學好。
下面列一個公式，來說明一下這個問題：
①能量攝入=能量支出
這是一個相對理想的狀態，也就是說你一天所吃的食物，轉化為能量後，剛好和你一天所消耗的能量相同。那麼你的體重此時就會保持一個水準的狀態。
②能量攝入＞能量支出
在我們日常生活中，並不是吃的多，就一定會更胖。具體還是要看食物提供的熱量。要是你的進食獲取的能量多餘一天之內所消耗的，那麼多餘的能量就會被身體儲存起來，以供不時之需，換句話講你身上的脂肪，可都是一塊塊的“電池”啊。
③能量攝入＜能量支出
當你一天裡所獲取的能量少於一天之內消耗的能量，那麼你的身體“電池”，也就是脂肪，就會站出來給你的身體提供能量。這時，你就處在一個所謂的減脂狀態啦。
那麼接著往下看減脂這件事，要想成功，就必須要達到：能量攝入＜能量支出 這一狀態。那我們再看看小於號兩端指的是什麼。
能量攝入很好理解，也就是吃。吃的越多，能量攝入就會越多，當然食物的熱量也會因種類不同，有所差別。
這時你可能會覺得，是不是只要我保持住總量，就可以了？吃什麼不重要。
那麼你就理解錯了，不同的食物雖然營養成分表上都標有熱量，但是實際上你吃下去後，不同的營養物質會因為食物熱效應的原因，在熱量上有所消耗。舉個例子，一個人吃1400卡的脂肪和一個人吃1400卡的蛋白質，雖然總量是一樣，但是胖起來的肯定是吃等熱量脂肪的人。這裡除了考慮到消化食物所用的損耗以及消耗順序。總之一句話：同等的熱量下，儘量選用低糖低脂的食物。
再看看能量消耗。有的人會覺得，只要我動了，才是消耗能量。這句話是沒錯，但是能量消耗並不只有這一點。能量消耗包括日常的活動消耗，也就是你不刻意的運動，比如：起床，走路，打掃家務等等。此外還有你主動的運動，不管是健身還是去跑步都包含在內。
另外還有一點是食物熱效應。在我們進食的過程中，雖然是補充能量，但由於食物熱效應，身體在消化食物過程中也是有能量消耗的，舉個例子就像是發電站發電，也是需要燒煤的一樣。
除了以上兩點（運動＋食物熱效應），占消耗中比例最大的當屬基礎代謝。
對於人體來說，能量的交換也是遵從能量守恆的，要是不知道能量守恆是什麼，一定是初中物理沒學好。下面列一個公式，來說明一下這個問題：
①能量攝入=能量支出
這是一個相對理想的狀態，也就是說你一天所吃的食物，轉化為能量後，剛好和你一天所消耗的能量相同。那麼你的體重此時就會保持一個水準的狀態。
②能量攝入＞能量支出
在我們日常生活中，並不是吃的多，就一定會更胖。具體還是要看食物提供的熱量。要是你的進食獲取的能量多餘一天之內所消耗的，那麼多餘的能量就會被身體儲存起來，以供不時之需，換句話講你身上的脂肪，可都是一塊塊的“電池”啊。
③能量攝入＜能量支出
當你一天裡所獲取的能量少於一天之內消耗的能量，那麼你的身體“電池”，也就是脂肪，就會站出來給你的身體提供能量。這時，你就處在一個所謂的減脂狀態啦。
那麼接著往下看減脂這件事，要想成功，就必須要達到：能量攝入＜能量支出 這一狀態。那我們再看看小於號兩端指的是什麼。
能量攝入很好理解，也就是吃。吃的越多，能量攝入就會越多，當然食物的熱量也會因種類不同，有所差別。
這時你可能會覺得，是不是只要我保持住總量，就可以了？吃什麼不重要。
那麼你就理解錯了，不同的食物雖然營養成分表上都標有熱量，但是實際上你吃下去後，不同的營養物質會因為食物熱效應的原因，在熱量上有所消耗。舉個例子，一個人吃1400卡的脂肪和一個人吃1400卡的蛋白質，雖然總量是一樣，但是胖起來的肯定是吃等熱量脂肪的人。這裡除了考慮到消化食物所用的損耗以及消耗順序。總之一句話：同等的熱量下，儘量選用低糖低脂的食物。
再看看能量消耗。有的人會覺得，只要我動了，才是消耗能量。這句話是沒錯，但是能量消耗並不只有這一點。能量消耗包括日常的活動消耗，也就是你不刻意的運動，比如：起床，走路，打掃家務等等。此外還有你主動的運動，不管是健身還是去跑步都包含在內。
另外還有一點是食物熱效應。在我們進食的過程中，雖然是補充能量，但由於食物熱效應，身體在消化食物過程中也是有能量消耗的，舉個例子就像是發電站發電，也是需要燒煤的一樣。
除了以上兩點（運動＋食物熱效應），占消耗中比例最大的當屬基礎代謝。