萊陽梨作為“梨”家族的翹楚
早就名聞八方了。
我先不說為啥有的人不能吃，
先說說， 有的人為啥需要吃！
在《本草綱目》中記載：萊陽梨有治風熱、潤肺涼心、清痰降火、解毒之功效。
在《本草通玄》也提到萊陽梨生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰。
萊陽梨亦稱茌梨， 其含糖量高達9%到12%左右， 比一般的梨要高， 恰巧酸度又小， 只有0.13%-0.15%， 口感方得如甘似飴， 並含有多種有機酸、維生素等營養成份， 含有人體需要的十餘種氨基酸，
由此可見， 萊陽梨要吃！要吃！要多吃！
尤其是這乾燥的秋冬季節， 乾燥易上火，
常常讓人覺得喉嚨不舒服，
而梨柔軟多汁， 味甘性寒，
有清熱、化痰、生津止渴等功效。
選梨選“女”不選“男”！
啥？梨還有性別！！！
梨有兩種：一種是“雄梨”， 肉質粗硬， 水分較少， 甜性也較差；另一種是“雌梨”， 肉嫩、甜脆、水多。
雌梨的外形近似等腰三角形， 上小下大， 花臍處只有一個很深且帶有鏽斑的凹形坑。
挑選梨子， 首先要選擇梨子的品種， 不同的品種其品味也各異；
其次要挑選花臍處凹坑深的， 比花臍處凹坑淺的品質要好。
原來是這樣子！
那為啥說有些人不適於吃梨呢？
下列人群不能吃梨：
患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；產婦； 小兒出痘者。
同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
婦人產後、小兒痘後忌用。
除了生吃，梨子還能怎麼吃呢？
梨子粥：梨2個，洗淨後連皮帶核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。
梨子粥具有明顯的潤燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥：梨1個，百合、麥冬各10克，膨大海5枚。
梨洗淨切塊後加水煮，八成熟之後加適量冰糖，吃梨喝湯。
此湯品可以去痰熱，滋陰潤肺，對嗓子有很好的保護作用。
紅棗燉梨：紅棗10個，梨1個，冰糖適量，一同煮熟後服用，具有潤肺健脾的功效。
除此之外，還可以加工成梨汁、梨幹、梨醬、罐頭等，又可以用來釀酒釀醋。
（文|朱七七）
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患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；產婦； 小兒出痘者。
同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
婦人產後、小兒痘後忌用。
除了生吃，梨子還能怎麼吃呢？
梨子粥：梨2個，洗淨後連皮帶核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。
梨子粥具有明顯的潤燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥：梨1個，百合、麥冬各10克，膨大海5枚。
梨洗淨切塊後加水煮，八成熟之後加適量冰糖，吃梨喝湯。
此湯品可以去痰熱，滋陰潤肺，對嗓子有很好的保護作用。
紅棗燉梨：紅棗10個，梨1個，冰糖適量，一同煮熟後服用，具有潤肺健脾的功效。
除此之外，還可以加工成梨汁、梨幹、梨醬、罐頭等，又可以用來釀酒釀醋。
（文|朱七七）
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