一說起咱們黑龍江的特產，
第一反應是什麼？
大米、木耳、幹腸、殺豬菜、藍莓飲料。 。 。
（對、都是吃的！）
假如這個季節有外地朋友來哈爾濱帶他吃什麼？
熱氣騰騰的 殺豬菜 配上一碗噴香白米飯，
但這殺豬菜的講究就是：
火候要掌握好， 豬肉更要好！
再切一碟噴香的 幹腸 ，
嘖嘖， 絕對秒殺星級酒店。
那麼問題來了， 什麼樣的豬肉才是好豬肉？
在咱們黑龍江， 有一種 黑豬，
通體黑亮， 肉質細嫩， 脂肪含量相對較低，
小編之前是沒吃過黑豬肉也沒見過黑豬跑，
但是最近發現一家足夠有特色的店，
這家店所有的肉都是取自黑豬肉，
而且在這你能想到的豬肉吃法，
全！都！有！
殺豬菜VS幹腸01
一進門明檔廚房擺著一口大黑鍋，
裡面的殺豬菜咕嘟咕嘟冒著香味，
血腸和酸菜是殺豬菜的靈魂所在！
還有肥瘦相間的五花肉！
這殺豬菜看著一般，
實際有料要吃到嘴裡才能感覺到，
但是接下來這個視覺衝擊真是太刺激，
店裡所有的幹腸都是現灌、風乾、蒸熟。
一股超級香的幹腸味飄出來，
順著味道走到一個小屋，
哇塞， 滿屋子幹腸，
感覺自己要發財~~~
香味是因為恰好有一批風乾好的幹腸出鍋啦，
油汪汪的感覺讓你的手不自覺的就伸過去，
幹腸一定要手掰出來的才更香！
外地人都知道我們哈爾濱的紅腸最有名，
其實不止， 豬肉幹腸才是 靈魂，
更何況是黑豬肉做的極致幹腸！
小編要提個問題，
據說只有80後之前的東北人才知道這是啥！
歡迎把答案寫在留言處！
東北特色菜02
熏醬拼盤每桌必點，
黑豬手？為什麼不是黑色？
……
黑豬只是體表的毛是黑色，而肉鮮紅！
再來一盤紅燒黑豬大腸，
也是哈爾濱人最愛的東北菜！
除了典型的黑豬肉特色菜代表，
小編還要推薦兩道極品，
就是：
【 國宴獅子頭 】
據說這是御用做法，
裡面還加了馬蹄，既清爽還有脆脆回甜的口感，
同行的吃貨達人說，
這是她吃過最好吃的獅子頭……
【 象牙黑豬排 】
擺盤比較特別，
好像一個靜謐的農家院，
據說是精排中的精排，一隻豬也就能做2-3盤，
而且骨頭瑩白，所以叫象牙黑豬排~
建議什麼調料都別沾，先嘗一口！
這個店的名字叫龍江黑豬館，
一共有三層，有大包房，
以為只有外地遊客才會來？
那你恐怕要錯過這樣的東北特色黑豬肉啦！
都說豬肉要少吃，但是好的黑豬肉不用擔心呦！
龍江黑豬館
地址： 松北大道13-1號
人均：65
熏醬拼盤每桌必點，
黑豬手？為什麼不是黑色？
……
黑豬只是體表的毛是黑色，而肉鮮紅！
再來一盤紅燒黑豬大腸，
也是哈爾濱人最愛的東北菜！
除了典型的黑豬肉特色菜代表，
小編還要推薦兩道極品，
就是：
【 國宴獅子頭 】
據說這是御用做法，
裡面還加了馬蹄，既清爽還有脆脆回甜的口感，
同行的吃貨達人說，
這是她吃過最好吃的獅子頭……
【 象牙黑豬排 】
擺盤比較特別，
好像一個靜謐的農家院，
據說是精排中的精排，一隻豬也就能做2-3盤，
而且骨頭瑩白，所以叫象牙黑豬排~
建議什麼調料都別沾，先嘗一口！
這個店的名字叫龍江黑豬館，
一共有三層，有大包房，
以為只有外地遊客才會來？
那你恐怕要錯過這樣的東北特色黑豬肉啦！
都說豬肉要少吃，但是好的黑豬肉不用擔心呦！
龍江黑豬館
地址： 松北大道13-1號
人均：65