每一個藍鯨人都置頂了 南京舌搭子
我想和你一起 做一個精緻的南京人
中秋節還未到來，
各式網紅月餅已經炒了一波又一波，
界內新寵鮮肉月餅鬥得不亦樂乎，
傳統五仁月餅倒鮮有人問津。
圖源：圖蟲 阿猛453
中秋吃月餅賞月， 是中國的傳統習俗，
但僅僅只是吃月餅又怎麼夠！
南京人只有吃了這些有寓意、有年代、有口感的傳統菜品，
才算過了一個完整的中秋節！
桂花鴨
“桂花鴨”于桂子飄香之時應市， 肥而不膩， 味美可口。 據說， 元末時期蒙古統治者欺壓漢人， 漢人決定推翻元人。 但當時統治嚴厲， 不能明著組織鬥爭， 就用暗語。 當時漢人稱蒙古人為“噠子”， 就取諧音“鴨子”。 大家約定， 中秋節吃鴨子， 就是中秋節大家一起採取行動，
金宏興鴨子店
金宏興已有百年歷史， 一天營業13個小時， 無論什麼時候去， 店前一直排長隊， 鴨肉比較瘦， 肉質緊實， 皮下脂肪很少， 皮肉不分。
地址：明瓦廊5號105室(近三元巷)
陸家鴨子
土生土長的“水西門鴨子”， 鴨子肉質也不柴， 鴨皮鴨肉色澤油亮緊實， 吃起來很香。
地址：長虹路(水西門大街路口)
富強鹵菜店
招牌鹽水鴨， 皮薄肉瘦， 不老也不柴， 經過鹵制後， 口感得到了充分的提升， 有香味更好吃， 師傅的刀工出神入化， 切好的鴨子有骨頭卻沒有碎渣渣。
地址：長樂路184-103號(平江府路口)
水八鮮
南京人把嫩藕與菱角、馬蹄、雞頭稈、蒲芹等稱為水八鮮，初秋正是人們吃藕吃菱角的時節，老南京的中秋菜肴自然也不會少了它們。
蓮藕
中秋吃藕，是團圓之意。用糯米來填充蓮藕，再澆上桂花蜜，米香、藕香、桂花香，香濃入口，意喻甜甜蜜蜜。而圓形的藕片，意喻團團圓圓，也正好合了中秋節全家團圓的意思。
南京第一冰糖蜜汁藕
藕“軟而不爛”，“甜而不膩”；糯米塞得“結實”，吃口“香糯”；附贈的蜜汁“濃而不膩”。
地址：瑞金路6號
老菱
圖源：圖蟲 長瀨智也
金秋時節，老菱上市，這時候的菱葉碧綠如染，菱花陣陣清香，采菱船絡繹穿梭，忙碌不已。
茭白
圖源：視覺中國
茭白的特點是嬌嫩香糯，心白而無一點灰白，脆鮮爽口。而且白白嫩嫩的茭白真的是很可愛。茭白肉絲這樣的搭配，絕配~味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白還是"江南三大名菜"之一。
雞頭果
他在南京叫雞頭果，但是出了南京都喊他“茨實”。而中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，裡面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，裡面就是可以吃的“雞頭米”了。
荸薺
圖源：圖蟲 珍妮123
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，生吃熟食均可。南京人喜歡在感冒發燒的時候煮一碗荸薺湯喝，這樣比吃西藥健康的多，而且還好得快。
水芹
相比西芹，南京人吃的更多的是水芹菜。在《正德江寧縣誌》中有記載，明朝時為南京之貢品。一般芹菜胡蘿蔔炒肉絲、芹菜炒幹子等做法鮮甜可口，清香四溢。
蓴菜
雖然蓴菜盛產地在浙江，但是南京人對這種“水生蔬菜”一直都是津津樂道。而蓴菜湯也是老南京人在中秋會吃的一道菜品。蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，是珍貴蔬菜之一。
慈菇
慈菇其實並不是菌菇類。中醫認為慈菇性味甘平、生津潤肺、補中益氣，“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”。遺憾的是，慈菇的味道好像只有南京人才懂，樂樂問了一圈身邊不是南京的朋友，好像別的地方的人都不吃慈菇。
毛豆燒仔雞
民間有中秋節吃毛豆的習俗，傳說，兔子最喜歡吃毛豆，古時中秋，百姓都會給月中的玉兔祭供毛豆，也包含了農民對豐收在望的心情，同時，毛豆還寓意多子多孫，團團圓圓。南京人特愛吃毛豆燒仔雞，平時也經常會燒。
桂花糖芋苗
南京人中秋節吃團圓飯，酒後必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又叫糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅醃制而成。南京人中秋吃芋頭是最尋常不過的了，用芋頭配上桂花，既賞心悅目又味美好吃。
藍老大糖粥藕
藍老大只經營糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵和五香蛋，香濃粘稠的糖芋苗，吃起來綿密甜滑，而且一點都不膩人。
地址：雙塘路22號
螃蟹
圖源：圖蟲 做聰明的傻子
每到中秋的時候，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機！小搭子記得以前每逢中秋節，還會“斥鉅資”買上幾隻螃蟹，紅澄澄的螃蟹一上桌，鮮美的味道讓人食欲大增。
美味的食物和思念的人更相配，
放假了，讓咱們放下手中的工作，
與家人一起飽食一頓，
和誰吃決定了食物的味道！
雖然不一定是山珍海味，
但是家裡的飯桌上有著最溫暖的飯菜，
在等你回家！
南京人把嫩藕與菱角、馬蹄、雞頭稈、蒲芹等稱為水八鮮，初秋正是人們吃藕吃菱角的時節，老南京的中秋菜肴自然也不會少了它們。
蓮藕
中秋吃藕，是團圓之意。用糯米來填充蓮藕，再澆上桂花蜜，米香、藕香、桂花香，香濃入口，意喻甜甜蜜蜜。而圓形的藕片，意喻團團圓圓，也正好合了中秋節全家團圓的意思。
南京第一冰糖蜜汁藕
藕“軟而不爛”，“甜而不膩”；糯米塞得“結實”，吃口“香糯”；附贈的蜜汁“濃而不膩”。
地址：瑞金路6號
老菱
圖源：圖蟲 長瀨智也
金秋時節，老菱上市，這時候的菱葉碧綠如染，菱花陣陣清香，采菱船絡繹穿梭，忙碌不已。
茭白
圖源：視覺中國
茭白的特點是嬌嫩香糯，心白而無一點灰白，脆鮮爽口。而且白白嫩嫩的茭白真的是很可愛。茭白肉絲這樣的搭配，絕配~味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白還是"江南三大名菜"之一。
雞頭果
他在南京叫雞頭果，但是出了南京都喊他“茨實”。而中秋之前正是雞頭果成熟上市的季節。剝開其古怪的外殼，裡面像石榴一樣長滿了綠色的果子，而把這些綠色的果子再剝開來，裡面就是可以吃的“雞頭米”了。
荸薺
圖源：圖蟲 珍妮123
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，生吃熟食均可。南京人喜歡在感冒發燒的時候煮一碗荸薺湯喝，這樣比吃西藥健康的多，而且還好得快。
水芹
相比西芹，南京人吃的更多的是水芹菜。在《正德江寧縣誌》中有記載，明朝時為南京之貢品。一般芹菜胡蘿蔔炒肉絲、芹菜炒幹子等做法鮮甜可口，清香四溢。
蓴菜
雖然蓴菜盛產地在浙江，但是南京人對這種“水生蔬菜”一直都是津津樂道。而蓴菜湯也是老南京人在中秋會吃的一道菜品。蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，是珍貴蔬菜之一。
慈菇
慈菇其實並不是菌菇類。中醫認為慈菇性味甘平、生津潤肺、補中益氣，“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”。遺憾的是，慈菇的味道好像只有南京人才懂，樂樂問了一圈身邊不是南京的朋友，好像別的地方的人都不吃慈菇。
毛豆燒仔雞
民間有中秋節吃毛豆的習俗，傳說，兔子最喜歡吃毛豆，古時中秋，百姓都會給月中的玉兔祭供毛豆，也包含了農民對豐收在望的心情，同時，毛豆還寓意多子多孫，團團圓圓。南京人特愛吃毛豆燒仔雞，平時也經常會燒。
桂花糖芋苗
南京人中秋節吃團圓飯，酒後必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又叫糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅醃制而成。南京人中秋吃芋頭是最尋常不過的了，用芋頭配上桂花，既賞心悅目又味美好吃。
藍老大糖粥藕
藍老大只經營糖粥藕、糖芋苗、赤豆元宵和五香蛋，香濃粘稠的糖芋苗，吃起來綿密甜滑，而且一點都不膩人。
地址：雙塘路22號
螃蟹
圖源：圖蟲 做聰明的傻子
每到中秋的時候，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機！小搭子記得以前每逢中秋節，還會“斥鉅資”買上幾隻螃蟹，紅澄澄的螃蟹一上桌，鮮美的味道讓人食欲大增。
美味的食物和思念的人更相配，
放假了，讓咱們放下手中的工作，
與家人一起飽食一頓，
和誰吃決定了食物的味道！
雖然不一定是山珍海味，
但是家裡的飯桌上有著最溫暖的飯菜，
在等你回家！