雞胸肉是雞肉中含蛋白質最高的部分， 並且容易被人體吸收， 快速補充人體所需營養。 雞胸肉還含有對人體發育所需的磷脂類， 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。 今天就告訴大家一款好吃又低熱量的香煎雞排,外焦裡嫩， 好吃到連盤子都想舔掉！還等什麼,趕快學起來吧!
主料：雞胸肉一塊， 雞蛋1個
輔料：大蒜適量、澱粉、麵粉、食用油、五香粉、黑胡椒、料酒、鹽、醬油
做法：
1、先將雞胸肉洗淨切成薄塊， 方便稍後醃制的時候更快入味， 炸的時候能快速炸熟， 然後將大蒜拍碎， 撒在雞胸上面， 用來去除雞胸肉的腥味。
2、將雞胸肉放入大碗中， 用五香粉、黑胡椒、料酒、鹽、醬油進行醃制， 醃制的時間為30分鐘左右。
3、需要兩個大碗， 一個裡面放三勺麵粉和一大勺澱粉的混合物，
4、將醃制好的雞胸肉片， 全部都裹上雞蛋液， 然後再裹一層麵粉和澱粉的混合物， 裹好後將雞肉放置在一個盤子中備用。
5、平底鍋中放植物油將鍋底覆蓋即可， 待油燒熱之後將雞胸肉放入鍋中煎炸。
6、雙面煎炸， 呈金黃色後即可出鍋裝盤。