“秋風起， 蟹腳癢， 九月圓臍十月尖。 ”又到了吃蟹的季節了， 超級愛吃的我怎會錯過呢？
以前大閘蟹都是清蒸的， 前幾天看到朋友發的螃蟹粉絲煲，
今天中午， 正準備招待兒子的同學， 蟹的快遞到了， 太及時了！
只要10分鐘， 超快手， 一大鍋， 好香啊！
同學們都被吸引過來， 給每個人分了一小碗， 先吃起來， 都說很鮮， 粉絲也特別鮮美爽滑！
陽澄湖大閘蟹久負盛名，
以前大閘蟹清蒸， 哪怕肚子朝上， 也總怕鮮汁流失。 現在用來做粉絲煲， 再也不怕這一點， 儘管流吧， 最後全部被粉絲和包菜吸收， 又香又鮮真好吃！
朋友用的是海蟹， 是蒸粉絲的， 他說大閘蟹蒸不出湯汁。
但是， 我的是河蟹， 所以我改了一下， 不用蒸， 改用煲， 底下留一點點湯汁， 不幹， 熱氣騰騰， 鮮味十足， 超美味， 又簡單， 去試試吧！
材料：大閘蟹2只， 龍口粉絲2個， 包菜半個（白菜更好）， 薑3片， 大蒜3瓣， 蔥1根， 醬油， 料酒， 糖少許， 鹽（看情況）
做法：
1.大閘蟹洗淨， 取下蓋子， 去腮切塊。
2.蔥白， 薑， 蒜切末。
3.粉絲提前用水泡軟。
4.包菜洗淨切下。
5.砂鍋加熱，爆香蔥薑蒜。（我的砂鍋是可以幹燒的，所以直接在上面可以炒菜。如果是普通砂鍋，請把炒菜這一步驟放在炒鍋中進行，否則炸裂了，別來找我哦！）
6.放入包菜，翻炒幾下。
7.加入料酒，醬油，少許糖，鹽和適量水，攪拌下，鋪上粉絲。
8.最上面放入螃蟹。
9.蓋上蓋子，中小火8分鐘，關火，燜2、3分鐘。
成品
5.砂鍋加熱，爆香蔥薑蒜。（我的砂鍋是可以幹燒的，所以直接在上面可以炒菜。如果是普通砂鍋，請把炒菜這一步驟放在炒鍋中進行，否則炸裂了，別來找我哦！）
6.放入包菜，翻炒幾下。
7.加入料酒，醬油，少許糖，鹽和適量水，攪拌下，鋪上粉絲。
8.最上面放入螃蟹。
9.蓋上蓋子，中小火8分鐘，關火，燜2、3分鐘。
成品