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一周靚湯答疑丨手腳燥熱易抽筋,很多人都需要這樣補

時令食譜

大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大雪丨小雪丨貼秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥

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Q

老是覺得心熱, 手足熱, 焦慮睡眠不好喝什麼湯?

靚湯姐姐

通常這是陰虛引起的, 陰虛就好像一個大水壺當中的水不夠, 稍加熱就很快整個壺都燙起來了, 在人體就會表現為手足心熱、心煩, 容易口舌生瘡、咽喉容易乾燥或疼痛等火熱症狀。 我們要做的不是去掉這個火, 而是要把這個水給加夠, 水夠了, 這些火熱症狀就能減輕。

肝主情志, 主疏泄, 主藏血, 肝血虛或腎水不足, 則無以涵養肝木, 肝木之氣則容易疏泄太過, 而表現為焦慮睡眠不好。 從上面的分析可以知道,

多數是陰血虧虛這病因為陰氣的, 這也是很多人隨著年齡增長會逐漸出現的。

《素問·陰陽印象大論》中有雲:“人年過四十而陰氣自半也, 起居衰矣”, 所以這是個自然過程, 不必驚慌。 當然也不排除一些痰濕火熱症而引起的, 因未能面診做詳細的望聞問切, 故只能列舉可能的病因。

秋風起, 可以嘗試一些沙參玉竹百合燉瘦肉, 石斛靈芝燉甲魚、黃精黑豆燉排骨這些有養陰潤燥, 寧心安神, 補腎滋腎的湯水都是不錯的選擇。 到了冬天, 可以嘗試一點牛奶圓肉燉阿膠、熟地排骨湯。 在滋補的過程當中, 不要忘記陳皮哦, 它能讓你更能受補。

Q

脂肪肝的人喝什麼湯?

靚湯姐姐

一般來說, 我們不推薦有脂肪肝人群喝老火靚湯, 平時可以喝些蔬菜湯(可以加雞蛋, 但是有血脂問題人群建議不超過3個/周), 或者是生滾肉湯, 平時注意減少甜食和精細主食的攝入量, 避免進食動物內臟、動物脂肪、蟹黃蟹膏、魚子蝦子、牛油(黃油)等高膽固醇食物。 多吃些芹菜、洋蔥、茄子、冬菇、海帶、木耳、蘋果、山楂、豆腐、燕麥;湯水的話可以試試紫菜豆腐湯,

冬瓜雜菌湯, 海帶豆腐湯等等。

Q

今年37歲, 最近兩年各隔幾個月, 腿部抽筋, 每次抽筋兩三天后無事。 請問喝什麼湯水預防抽筋?

靚湯姐姐

我們要先來瞭解一下抽筋的原因。 大概人們最熟悉的就是由於缺鈣引起的抽筋。

如果是這種原因引起的, 補鈣就比較合適了。 補鈣效果比較好的是牛奶、大豆製品和綠葉菜, 其他例如蝦皮、海帶、芝麻醬這些我們吃的份量相對比較少, 所以不作為主要來源。 那麼根據這個, 我們就比較推薦牛奶椰子煲雞、豬骨煲淋大芥菜、豆腐魚頭湯這些湯水。 當然, 這些湯水是一定要吃渣才有這種效果, 而且日常飲食也要配合好, 不要吃過鹹的東西, 避免大魚大肉, 也不要喝過多甜飲料。 還需要適量曬曬太陽, 吃點維生素D豐富的蛋黃、動物肝臟、富脂的深海魚, 或者直接補充維生素D製劑, 能更好地促進鈣的吸收。 所以枸杞葉豬肝湯、三文魚豆腐湯、紫菜蛋花湯也是靚湯姐姐比較喜歡的湯水。

另外, 小腿抽筋還有可能是局部血液迴圈不暢造成的,那就要看看自己是不是經常在很冷的空調房裡穿短褲短裙,經常在辦公室坐著就一整天不起來活動活動,或者需要站很久一整天不能坐下。我們還可以嘗試一下泡腳來改善局部血液迴圈,每天一次,每次15分鐘左右就可以了。

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