核桃藥用價值很高，
有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效。
核桃仁的形狀像大腦，
所以大家常說吃核桃補腦，
可我家孩子不愛吃，
，
突然有一天買了袋琥珀核桃給孩子吃，
孩子就喜歡上了，
於是今天就嘗試自己做琥珀核桃，
小傢伙吃的不亦樂乎！雖然顏色淺了點，
但味道不錯哦！脆脆甜甜的，
超好吃哦！
準備材料：核桃仁200克 冰糖80克 玉米油15ml
核桃仁用幹鍋小火炒熟， 用漏勺過濾掉渣渣。
取淨鍋， 鍋裡放油， 加入冰糖小火熬制。
待冰糖呈琥珀色， 鍋裡冒小泡泡， 如圖。
加入核桃仁快速翻炒幾下， 待核桃裹滿糖液。
平攤開晾涼。 來一塊， 脆脆甜甜的， 味道好極了！
小貼士：我這個琥珀核桃顏色稍淺， 幾乎做成了拉絲核桃。 哈哈！如果喜歡吃全部裹滿糖漿的話可以把糖色再多熬1~2分鐘， 顏色深， 而且包裹均勻。