中秋佳節， 家家戶戶都要吃月餅， 這已成為一個傳統。 月餅有鹹的， 甜的， 甚至還有麻辣的， 口味不一。 廣式月餅則多以糖為主， 入口較甜，
茶的種類繁多， 基本上可分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶六大類。 中秋賞月， 吃月餅最好飲用比較清香型的茶葉， 例如綠茶中的龍井、信陽毛尖， 青茶中的清香型鐵觀音、單樅， 黑茶中的普洱茶也是不錯的選擇。
大多數中國人都認為， 茶是月餅的“黃金搭檔”。 一來可以止渴， 二來能消除膩味。 那麼， 不同餡料的月餅搭什麼茶最健康呢？
超甜的月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨等
推薦茶品：薄荷茶、綠茶。 超甜的月餅需要助消化的茶品。 薄荷又名蘇薄荷， 是常用中藥， 具有清心寧神， 加速新陳代謝的作用。 薄荷可以幫助消食， 減輕胃的負擔， 而綠茶能增進葡萄糖的代謝， 不讓過多的糖分停留在體內。 沖泡方式很簡單，
超油的月餅：蛋黃、鹵肉、五仁、火腿等
推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。 油膩的月餅適合重口味的茶品， 減輕油膩的口感。 普洱茶是上乘的選擇， 因為它屬性甘冷， 清脂效果好。 菊花茶能降火氣，
半甜半鹹的月餅：綠豆、椒鹽等
推薦茶品：烏龍茶。 和超甜、超油的月餅比起來， 半甜半鹹的口味已顯得清爽淡雅， 喝烏龍茶是不錯的選擇。 因為烏龍茶是半發酵茶， 較之綠茶不顯生澀， 有溫潤的口感， 能襯出鹹甜口味的醇香。 烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量， 實在是不可多得的減肥茶。
清淡的月餅：低糖、紫薯、山藥等
推薦茶品：花茶。 清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。 例如， 在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅， 就能襯出玫瑰的香氣， 還能帶出淡淡的甜味， 此時再咀嚼清淡不膩的月餅， 感覺特別好。
教你自製抹茶冰皮月餅
食材：專用冰皮月餅粉一包（250）克 紅豆200克（預做多了一半， 留著下次用）
輔料：純淨水100ml 白油30克 抹茶粉適量 紅糖80克（個人口味甜度增減）玉米油3大勺
豆沙的做法：
1.紅豆隔夜泡軟。
2.倒入電壓鍋壓30分鐘。
3.趁熱用飯勺壓碎一遍。
4.倒入料理機， 攪拌成細膩的豆沙。
5. 將豆沙倒入平底鍋內（不能用鐵鍋）。
6.依次加入玉米油、紅糖小火炒制， 炒到豆沙很容易塑成形， 又不會散掉就可以了。
月餅的做法：
1.冰皮粉倒入容器中，倒入100ml的純淨水（也可以用涼白開水）。
2.充分攪拌均勻，成一光滑的小麵團。
3.倒入30克的白油，揉至軟滑。
4.將冰皮分成30克，紅豆沙餡料35克（8頭模具）
5.取一小塊麵團（用於表面的抹茶花紋）加入適量的抹茶粉，揉至呈抹茶色麵團。
6.取適量的抹茶麵團按在月餅模片的凹面上，用力壓直至填滿凹格面。
7.用刮刀刮去模具片邊多餘的麵團，有利於成果出來的花紋是否清晰漂亮。
8.將填好的模具安裝好，再放入包好餡料的月餅麵團，用手稍稍抹平、按壓（有利於出模後，三個角清晰美觀）。
9.最後壓出月餅即可。
10.做好的月餅放入冰箱冷藏後再吃，口味更佳。
又不會散掉就可以了。月餅的做法：
1.冰皮粉倒入容器中，倒入100ml的純淨水（也可以用涼白開水）。
2.充分攪拌均勻，成一光滑的小麵團。
3.倒入30克的白油，揉至軟滑。
4.將冰皮分成30克，紅豆沙餡料35克（8頭模具）
5.取一小塊麵團（用於表面的抹茶花紋）加入適量的抹茶粉，揉至呈抹茶色麵團。
6.取適量的抹茶麵團按在月餅模片的凹面上，用力壓直至填滿凹格面。
7.用刮刀刮去模具片邊多餘的麵團，有利於成果出來的花紋是否清晰漂亮。
8.將填好的模具安裝好，再放入包好餡料的月餅麵團，用手稍稍抹平、按壓（有利於出模後，三個角清晰美觀）。
9.最後壓出月餅即可。
10.做好的月餅放入冰箱冷藏後再吃，口味更佳。