春季多吃蔬菜跟婆婆學的空心菜梗炒肉末孩子果然愛吃， 現在這個季節一定要多吃蔬菜， 正好現在剛上市的蔬菜很多， 空心菜梗有時候比較韌~ 小朋友比較不是那麼的愛~ 把梗的部份切成丁~ 加點肉末和豆豉一起炒~ 成了另一道下飯菜~ 帶便當也好適合耶~
材料；空心菜梗 1 把， 豬絞肉 4兩， 豆豉 1大匙， 蒜頭 2 瓣， 米酒 1 大匙。
第一步先把食材準備好空心菜梗洗乾淨切好備用~
接下來鍋子中先下一匙油把蒜末炒出香味~把絞肉放下去炒至變白粒粒分明狀~加一小匙的醬油~讓肉有一點味道~
然後把空心菜梗末放下去~加入豆豉和一匙的米酒~全部翻炒均勻~悶煮一下(悶煮久一點空心菜梗就會軟一些~可以視個人喜愛調整喔)~就可以了~嗜辣加辣更讚 !
挺下飯啊~便當菜也好適合喔~豆豉本身的鹹味個人覺得就很足夠~就沒有再加其它的了喔！