記得第一次去丈母娘家給我做了一碗這樣的麵食， 這都多少年沒吃過了， 今天週五丈母娘來家裡特地給家裡人做了一大鍋油潑面， 香噴噴的， 我硬生生的吃了兩碗半還沒夠， 真的很不錯， 雖然老媽不經常來， 因為老媽有他的工作， 丈母娘就不一樣了， 退休了閑來無事， 天天鼓搗一些好吃的美食小吃， 真的很感謝她， 這麼照顧家人。
下面就讓我們一起看看丈母娘油潑面是怎麼做到的。
【油潑面】
材料準備：雞蛋，
玉米澱粉，
麵粉，
陳醋，
生抽，
辣椒油，
鹽
製作過程：
1：大碗中打一顆雞蛋放入適量的鹽；
2：加入適量溫水和麵粉攪拌均勻；
3：攪拌成棉絮狀；
4：揉成光滑的麵團醒20分鐘；
5：醒好以後揉成長條狀， 按扁切成一個個的小片；
6：撒少許玉米澱粉， 不是普通的麵粉切記， 這樣做出來口感好；
7：然後拉長， 或者用擀麵杖擀平拉長；
8：鍋中熱水水燒開放入麵條煮熟撈出備用；
9：準備一個料碗，生抽，陳醋蒜末，辣椒油；
10：鍋中熱油油溫6成熱放入蔥花，小火慢炸微微發黃；
11：做好的面上邊放上調好的料汁，做好的油澆在上面即可食用；
8：鍋中熱水水燒開放入麵條煮熟撈出備用；
9：準備一個料碗，生抽，陳醋蒜末，辣椒油；
10：鍋中熱油油溫6成熱放入蔥花，小火慢炸微微發黃；
11：做好的面上邊放上調好的料汁，做好的油澆在上面即可食用；