小時候許多人覺得不去招惹洋辣子就好， 只是在樹林中行走， 不曉得何時會從樹上一下子落下來一隻洋辣子， 剛好砸到你的身上， 那火燒般灼熱的痛， 必然會讓你印象深刻!
過去還是讓人避而遠之的洋辣子， 但此刻洋辣子幼蟲已經滿足不了吃貨們了， 連成蟲都被研究出服法了， 幹炒爆炒洋辣子。 鄉間的“洋辣子”已經賣到200元一斤了!洋辣子的卵， 可以吃的， 還可以改善小孩子愛流口水的壞習慣。 我所見的洋辣子便是那種滿身黃綠色， 充滿毒毛， 被它蜇傷後， 皮膚會呈現刺痛燒灼感的那種毛毛蟲。
洋辣分佈在我們國家的每個地方， 不同的地方有著不同的名字， 活辣子， 八角丁， 八過辣， 火辣蟲等等， 但是它們都有一個共同的特點：洋辣子的毛毒性很強， 被刺後， 會火辣辣的疼!
洋辣子在有的鄉間是一道美食， 著實也沒什麼特另外做法一樣尋常便是放到炭火裡烤可能扔到燒的土灶的柴火灰裡。
洋辣子富含高白質， 最常見的烹飪方法是帶殼鹽爆， 那香味， 一點也不比吃蟹膏蟹黃差。