無須煎炒油炸就可以享受美食， 既不長肉， 也很營養， 一起來學習健康無油煙美味午餐吧！
總是用油炒菜， 不僅人會吸進去不少油煙， 而且食材的營養也在高溫下流失不少。 蒸菜則不同， 更完整地保留了食物的滋味和營養， 原汁原味不說， 做法也都意外地簡單呢！
匠心收集錄 ▏排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉。
做法：
1. 豆腐切塊， 排骨洗淨斬小段。
2. 排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃制。
3. 把豆腐和排骨擺盤， 蒸10分鐘左右， 取出撒上蔥花即可。