安納塔拉度假村是世界上最昂貴的連鎖酒店之一，
它旗下位於馬爾地夫的度假村現在推出世上最貴的咖啡。
但最關鍵的是：這個咖啡豆產自大象的糞便。
這款咖啡也在泰國的安納塔拉金三角度假村銷售。
這種名為“黑色象牙”的咖啡豆每公斤售價1100美元，
在你喝進肚子裡之前曾經過大象消化。
現在可供出售的咖啡豆僅50公斤（大約110磅）。
據度假村介紹， “黑色象牙”咖啡豆是經泰國大象“自然提煉”出來的。
咖啡由手工研磨， 再在桌邊經過4分鐘的煮咖啡過程就完成了。 據瞭解， 這款咖啡具有花香與巧克力的混合香氣，
這種咖啡豆采自生長在海拔1500米處（約5000英尺）的阿拉比卡咖啡樹， 然後喂給大象。 “一經大象消化， 由象夫（訓練並照顧大象的人）精心挑選每一顆咖啡豆， 然後再由他們的妻子曬乾咖啡豆。
咖啡豆的提純由金三角州象基金會負責，
這是大象保育計畫的一部分。
據度假村介紹，
8%的銷售額會用於支援大象獸醫專家為大象提供免費醫療。
額外資金也會用於藥品研發和建立新實驗室！
生產象糞咖啡的流程相當繁瑣
以婦女手工採摘的阿拉伯咖啡果為原料
保證了採摘後的咖啡果實大小均勻
成熟度接近、不含其他雜質
將處理好的咖啡豆與大象常吃的素食
香蕉、甘蔗等
混在一起餵食大象
這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味
再經大象17個小時消化加工
排出糞便
33公斤咖啡豆僅產出1公斤“象屎咖啡”
大象們總是喜歡在河裡洗澡時排便
而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎
難以從大象糞便中提取出來
經過大象消化果的咖啡會去除咖啡本身的酸苦味
而且每一個大象消化出來的咖啡豆味道都略有不同
看完“象屎咖啡”的製作過程
大家有沒有想要到泰國
品嘗一下奇特的泰式象屎咖啡呢
想瞭解更多咖啡知識，記得關注咖啡視界！
額外資金也會用於藥品研發和建立新實驗室！生產象糞咖啡的流程相當繁瑣
以婦女手工採摘的阿拉伯咖啡果為原料
保證了採摘後的咖啡果實大小均勻
成熟度接近、不含其他雜質
將處理好的咖啡豆與大象常吃的素食
香蕉、甘蔗等
混在一起餵食大象
這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味
再經大象17個小時消化加工
排出糞便
33公斤咖啡豆僅產出1公斤“象屎咖啡”
大象們總是喜歡在河裡洗澡時排便
而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎
難以從大象糞便中提取出來
經過大象消化果的咖啡會去除咖啡本身的酸苦味
而且每一個大象消化出來的咖啡豆味道都略有不同
看完“象屎咖啡”的製作過程
大家有沒有想要到泰國
品嘗一下奇特的泰式象屎咖啡呢
想瞭解更多咖啡知識，記得關注咖啡視界！