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一名殘疾人咖啡師的夢想
這是一名殘疾人咖啡師的夢想,小編把他想對大家說的摘錄下來,希望有愛的咖啡館能夠給他一個工作機會。我是一名生活在無聲世界的先天聽力殘疾人,我佩戴著定制助聽器,語速放慢點可以正常交流,如果聽不明白的時候我會用筆在紙上和別人交流。不過我不會手語
2018-01-21 0 -
中國風,咖啡拉花鑒賞!
直接上圖我想很多人會想到自家小時媽媽買的最流行的被套圖案,嘻嘻。這杯咖啡放我面前只能欣賞,豈敢有吞肚之心!除了在咖啡館看到的那些標準圖案,中國風的拉花技巧我想讓你耳目一新吧!
2018-01-16 0 -
寫給入門愛好者——關於咖啡熟豆的保存
咖啡豆烘焙完成後,氧化和香氣的揮發不可逆轉。所以咖啡愛好者對於豆子的保存向來一絲不苟。這篇文章主要針對熟豆的保存進行解析,希望對你有所幫助。一.什麼是養豆(單品)剛烘焙好的咖啡豆因為二氧化碳過多,各種風味無法充分釋放,喝起來沒味道。所以豆
2018-01-16 0 -
以我10年咖啡路給想開咖啡店的朋友的幾個建議
最近有很多人諮詢我說想開店,很想開店,但很迷茫不知道接下來該怎麼辦,對於準備開店的學員,我在這裡提幾點建議。1.對於目前沒有辭去工作的同學,不要過早將工作辭去,這會增加你的負擔讓你容易焦慮。2.你們需要在心中有一個大概得構想,對於你們的店
2018-01-09 0 -
我開店所踩的坑,不得不看(開店攻略)
網路圖片開倒6家店,十年裡不停地反思,不停地自我回顧,頂著壓力開了一家又一家,倒了一家又一家,尋找著出路,在這裡會給大家分享一些自己踩過的坑。首先:開店要不要自己是個咖啡高手?答:非必要條件。固然你自己能做好咖啡,作為店主並兼職咖啡師沒毛
2018-01-08 1 -
咖啡知識精華貼(三)——網友最愛問的咖啡問題都在裡面
1、咖啡和酒可以同時一起喝嗎?當然可以一起喝,但是咖啡不能抵消酒精給你身體帶來的影響。2、長期喝咖啡會產生依賴性嗎?咖啡沒有真正的依賴性的,原因很簡單,大家都能發現,大多數的咖啡消費者都不會增加咖啡的經常攝入量。3、喝咖啡會導致皮膚變黑和
2017-11-08 0 -
咖啡知識精華貼(二)——網友最愛問的咖啡問題都在裡面
1、冰鎮咖啡和冰咖啡的區別是什麼?熱咖啡加冰塊,叫冰鎮咖啡,冰滴,冰萃咖啡叫冰咖啡。冰滴,冰水滴濾浸泡出來的咖啡,冰萃,用冰水浸泡萃取出來的咖啡!冰咖啡都需要長時間的低溫萃取(6-10個小時),味道柔和,醇香,回甘持久!2、冰萃拿鐵和冰拿
2017-11-07 0 -
咖啡知識精華貼(一)——網友最愛問的咖啡問題都在裡面
1、咖啡生豆怎麼分等?(1)依咖啡豆大小分級AA、AB、C等原非洲英屬殖民地(肯亞,烏干達,印度,坦尚尼亞等國家)哥倫比亞分等級supermo和Excelso(前者更好,口感更佳柔和,酸度更高)(2)依據瑕疵豆分級隨機抽樣,抽取300g樣
2017-11-07 0 -
國際咖啡品牌繼續“加料”中國市場 小咖啡館“夾縫求存”
繼星巴克將所有中國內地門店納入直營的囊中之後,COSTA近日也在中國南方謀求全資發展。國際咖啡品牌繼續“加料”中國市場,給本土咖啡品牌帶來衝擊,私人小咖啡館更是“夾縫求存”。不過,中國咖啡消費每年增長率高達全球增速的7倍以上,令更多投資者
2017-11-04 0 -
咖啡百科
1、咖啡樹播種後,3-5年才開始結果;一株阿拉比卡咖啡樹每年大約可採摘出3-5 公斤咖啡果實,可製成約0.6-1公斤的焙炒咖啡豆。2、再不喝咖啡以後可能就再也喝不到了:隨著全球氣候變化,乾旱或者多雨都會造成咖啡樹的減產或消失,加上中南美洲
2017-11-04 0 -
奇聞
據日媒報導,外觀和味道是咖啡,但原料卻是百分之百日本青森縣產的大蒜。該縣南部町的下平米紀智開發的“大蒜咖啡”今年1月發售以來即成為話題。下平表示:“這可能是世界首創。因為不含咖啡因,所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用。”據報導,以前在
2017-11-05 0 -
嘉興姑娘設計的咖啡機獲2017紅點設計概念大獎
[導讀] 今天要給大家介紹一位嘉興海甯姑娘,她是華東理工大學工業設計專業一名大四的學生。幾天前,她的團隊榮獲了“2017紅點設計概念大獎”,並且還是2個大獎。一個關於咖啡,一個關於無人機。這個紅點大獎或許對於大夥兒有點陌生,小編來給大家
2017-10-29 0 -
咖啡歷史:你所不知道得咖啡浪潮(下)
第三波浪潮”的概念出現較晚,因此與其相關的歷史並不多。“第三波”一詞首次於2002年在來自 Wrecking Ball Coffee Roasters 的 Trish Rothget 所撰寫的一篇文章中提出,文章被發表在烘焙師協會雜誌當中
2017-10-27 0 -
手沖參考圖:越往左調整越酸,往右調整越苦
我們一直在說自己沖的咖啡有時偏酸,有時偏苦,原來是有原因的,看看下圖就明白了!其實咖啡口味苦和酸不僅跟咖啡豆的品種、烘培度,還有手沖的技巧有關,好好收藏,你一定能沖出一杯像樣的咖啡。
2017-10-24 0 -
經營之道
對於一個沒有開店經驗的人來說,開一家咖啡館最頭疼的就是設備的選擇,因為咖啡設備五花八門,參差不齊,稍不留神就會買錯,不僅影響使用,還會給咖啡館帶來不小的損失。今天小編給大家清點一下開一家咖啡館所需的設備,以及採購時的注意事項,以備參考!咖
2017-10-20 0 -
哪些舊的咖啡時光
很少有人喜歡談論舊事,因為社會總是要我們向前看,這個世界每天都有新的東西出現,讓我們應接不暇。可是日本的一個咖啡店主,卻把舊的咖啡時光小心翼翼地保存到現在,每一位去過店裡的人仿佛回到了10年之前。瓶裡裝的都是十年以上的咖啡豆看看這個手擂的
2017-10-19 0 -
2017年中國咖啡年會即將在海南舉行
中國第一屆“一帶一路國際合作高峰論壇”於2017年5月在北京舉行。是2017年中國重要的主場外交活動,對推動國際和地區合作具有重要意義。而本年度又一場主場外交活動將在中國海口市舉辦,與咖啡有關。2017年12月1日-3日,中國海南省海口市
2017-10-18 5 -
沙漠裡的咖啡館
說到咖啡館大家一定會想到的情調是“文藝範”,是小資生活,可今天小編給大家介紹的咖啡館絕對是硬朗,狂野,不信來看看下面圖片唄:
2017-10-16 0 -
你的咖啡產品還在用這樣的詞嗎?
小編今天拜訪中國咖啡技能大賽的評委劉開勇先生,在探討咖啡豆的等級時,他鄭重的告訴小編,在今年7月以後,國家對咖啡豆產品的等級劃分出了新的政策,現在分享給大家。而且在做包裝和品牌宣傳使用的時候,是不能出現以下詞彙的:第一、唯一、首選、頂級
2017-10-15 1 -
咖啡豆發芽長成咖啡樹
朋友從國外帶來一點咖啡種子,我看能不能在家鄉種植,於是試著培育了一下。1、大家知道這是哪裡的豆嗎?2、把豆子放在水裡泡12個小時3、把豆瀝幹4、咖啡豆開始發芽5、幾個月小樹長出綠葉如果過兩年,看來我可以吃到新鮮的咖啡果實了!大家有沒有種植
2017-10-14 0