在水滸傳裡有一段講到， 武松進到一間客棧喊道：小二， 來兩斤牛肉， 篩一壺好酒。 為什麼這句話成為了梁山好漢的標配呢？
其實在我國古代未經批准殺牛吃肉是一項重罪，
我國古代是以農耕為主的社會， 而牛象徵著廣大農民的樸實和善良， 是農民勞動的必備力量， 在古代有些人寧願餓著自己家人也不敢讓牛餓。 在古代很長一段時間裡都是明令禁止吃牛肉的， 誰吃牛肉誰就是造反背叛。 各朝都有相應的法律保護農民的耕牛， 想吃牛肉也只有黑店供應。 秦漢時法律規定：屠牛者盜牛者斬， 食牛者罰。 隋唐時也有規定：屠牛者判一年。 宋代規定：屠牛者判一年半， 發配一千里。 在這種情況下， 如果不是快餓死， 一般不會有人吃牛肉。 除非是想造反了， 或者是不怕死的暴徒。