大家好， 今天小編和大家分享一道地地道道四川菜 重慶辣子雞， 幹香可口， 香味四溢， 愛吃辣的朋友趕緊來看一下吧
食材準備與製作步驟：
1 ， 雞腿兩個（菜市場10塊錢搞定）清洗乾淨， 剁成小塊， 塊不要太大， 用水清洗乾淨
2 ， 準備幹辣椒段， 花椒， 蔥薑蒜片， 備用
3 ， 熟白芝麻少許 ， 花生米炸熟， 備用
4 ， 將控幹水的雞塊控幹水分， 放入容器醃制， 你面放鹽， 胡椒粉， 料酒， （鹽味一次加夠）抓勻後放少許澱粉， （澱粉不要太多， 雞塊上掛上薄薄一層即可）
5 ， 隨後鍋燒熱， 倒入沙拉油， 燒至4成熱， 下入雞塊， 用手分散著下， 全部下鍋開中小火侵炸，
6 ， 鍋內少許底油， 下入花椒炒香後再下幹辣椒， 炒出辣味放入蔥薑蒜， 炒出香味， 隨後放入雞塊翻炒， 裡面放少許鹽， 味精， 繼續翻炒均勻要開大火炒， 隨後放入花生米， 白芝麻， 翻炒均勻出鍋即可
這道菜的幹香味，以及那觸不及防的辣味是其他菜所無法比擬的， 如果喜歡小編的文章可以點擊 關注 按鈕哦，最後 謝謝您的閱讀與支持！麼麼噠！！
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